今年我们学到的关于体重的6件最有趣的事情

这是一个令人沮丧的事实:根据2019年11月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，我们中有比以往任何时候都多的人在努力减肥，但美国人的平均BMI和体重仍在增加JAMA网络开放该研究对4.8万多名成年人进行了15年的跟踪调查。

根据市场研究公司2019年10月的一份报告，尽管在研究上花费了几十年的时间，在产品上花费了数十亿美元，但到2022年，减肥行业的价值估计将达到2450亿美元市场与市场-事实证明，关于减肥和控制体重，我们还有很多东西要学。

有时候，我们了解到的关于体重的事情是重大而浮华的，就像2016年5月，美国人对体重的迷恋最大的输家电视节目突然结束了。研究发表于肥胖并强调了一个专业《纽约时报》功能揭示了该节目快速，极端的减肥方法实际上减缓了选手的新陈代谢，并导致长期明显的体重增加。

但通常情况下，这些发现都是循序渐进的。经过几年甚至几十年的时间，一项针对直觉的小型初步研究逐渐发展成为最终证实一项假设的长期有力研究。

坦率地说，我们通常不涉及这些早期阶段。我们最不想做的事情就是误导我们的读者，让他们认为科学比实际情况更进一步。但2019年一些最有趣、最有前途的体重研究也恰好处于起步阶段。

为了让你了解目前的研究进展以及未来几年的发展方向，这里是今年的一些研究成果啊哈!那些时刻改变了我们的想法(或者，在某些情况下，证实了我们的怀疑)，关于减肥和永远保持体重的最佳方法。

高脂肪、极低碳水化合物的生酮饮食一直是最受欢迎的饮食计划之一的在过去的24个月里最受欢迎)，尤其是对那些想要减掉身体脂肪的人来说。但2019年8月发表在《科学》杂志上的一项研究肝病杂志通过建议更温和的地中海饮食可能是更好的方式来质疑生酮的有效性。

这项为期18个月的实验涉及278名肥胖者，他们被分配到低脂饮食或地中海饮食，后者脂肪含量较高，碳水化合物含量相当低，但不像生酮饮食那么极端。

与低脂饮食者相比，低碳水化合物饮食者地中海式饮食失去的更多内脏脂肪这种有害的类型储存在你的腹部深处和你的器官周围。地中海饮食者在心脏健康方面也比低脂饮食者有更大的改善后考虑到减脂的积极影响。

有很多关于地中海饮食的研究，重点是吃健康的不饱和脂肪，比如橄榄油、牛油果、富含脂肪的鱼、坚果和种子。raybet投注2019年3月发表在营养物质研究人员将这种饮食与较低的身体质量指数(BMI)、较低的腰围和减肥联系起来，尽管速度比其他饮食慢(但健康)raybet投注减肥饮食．

更重要的是:不像酮类，它包含饱和脂肪(在动物性食物如肉类和奶酪中发现)，地中海饮食的不饱和脂肪可以提高保护性HDL胆固醇，降低“坏的”LDL胆固醇和降低甘油三酸酯、营养师Laura Burak, RD, CDN他告诉livestrong网站。

她说:“饮食中含有优质脂肪实际上可以帮助你保持更健康的体重，让你更有满足感。”

不管你是一天早上去健身房，还是第二天下班后去健身房，这都没关系，对吧?没那么快:锻炼时间根据2019年8月的一项研究，它可能比我们之前想象的更重要肥胖．

这项研究涉及375名坚持减肥的人(他们都减掉了30磅或更多，并且至少保持了一年)，他们进行了大量的定期锻炼。大多数人在锻炼时间上是一致的，无论是早上、下午还是晚上。

无论他们在一天中什么时候锻炼，平均而言，最坚持的参与者锻炼得更频繁，时间也更长。他们也更有可能达到医生推荐的健身目标美国卫生与公众服务部(HHS):每周至少进行150分钟中等强度的运动。

此外，2019年7月发表在《科学》杂志上的一项小型研究国际肥胖杂志研究发现，平均而言，晨练的人比晚上锻炼的人减重更多;然而，研究作者指出，还需要更多的研究来确定为什么会出现这种情况。

是的，这可能听起来很熟悉，但我们不仅仅是在谈论甜甜圈和薯片。任何商业制作的含有五种或更多的食物(通常是a很多更多)的成分，包括你通常不会在家里做饭的物质(如改性淀粉或水解蛋白质)，都被认为是“超根据2019年2月的一份报告中提出的定义营养学的最新发展．

这意味着，即使是看似无辜的厨房主食，如早餐麦片和水果味酸奶，或冷冻火鸡肉丸和商店购买的marina酱也包括在这一类中。

过去的研究，包括2017年12月在当前肥胖报告他认为超加工食品与体重增加有关。但这些研究一直只发现了一种连接在食物和体重增加之间，他们从来没有展示过食物引起的这增加了体重。

这种情况在2019年5月发生了变化。在一项小型但开创性的研究中美国国立卫生研究院并发表在细胞代谢，10名男性和10名女性在两周内分别遵循两种饮食中的一种，然后在两周内改为另一种饮食。一种是“超加工食品”，含有氢化油和高果糖玉米糖浆等成分，另一种是“未加工食品”，包括各种完整的和最低程度加工的食品。两种饮食提供的糖、脂肪、纤维和宏量营养素的量相似。

阅读更多:食用过多加工食品的健康风险

尽管在两个阶段的研究中，参与者可以根据自己的需要多吃或少吃，但当他们采用超加工饮食时，他们摄入了更多的卡路里——每天大约多500卡路里。他们每周的体重也增加了约1磅，而在未加工饮食的情况下，他们每周的体重减少了约1磅。

塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院院长、医学博士、公共卫生硕士Dariush Mozaffarian说:“这些具有里程碑意义的发现表明，食物的加工过程对一个人的食量有巨大的影响。”告诉美国国家公共电台当这项研究发表时。

虽然这项研究没有精确定位为什么超加工食品有这种效果该研究的主要作者指出热量密度可能起了一定作用:虽然两种饮食法的食物蛋白质含量相当，但超加工食物每一口的卡路里密度更高，这意味着人们必须摄入更多的脂肪和碳水化合物才能满足蛋白质需求。

你可能已经听说了这个传言间歇性禁食(IF)，即禁食和进食交替进行。

具体情况因计划而异:你可以每隔一天禁食一次，或者一周正常进食五天，然后在另外两天严格限制卡路里摄入。另一种变化叫做限时进食，每天只在特定的时间吃东西，通常是在白天。

“如果你限制餐后进食，你就会有更长的禁食时间，这将对你的代谢健康产生有益的影响，”他说威廉·克劳斯医学博士他是杜克大学医学院心脏病医学部的医学教授。

最近几项研究的结果表明，间歇性禁食可以有效减肥，但最全面的一项研究发表在2019年10月的《美国医学杂志》上临床医学杂志．研究表明，与控制饮食相比，间歇性禁食可以显著降低BMI和脂肪量。

在之前的研究结果的基础上，2019年8月，一项小型的、史无前例的研究在肥胖看着为什么IF可能是一种有效的减肥方法。研究人员研究了人们在早8点至下午2点和早8点至晚上8点进食时卡路里燃烧的变化。

在这项研究中，11名男性和女性每人都被分配到一种计划，为期四天，几周后又被分配到另一种计划，为期四天。研究人员发现，在一天中早吃东西并没有实质性地影响卡路里的燃烧，但它确实降低了食欲，促进了脂肪燃烧，这两者都有助于减肥。

虽然这个小研究让我们了解了IF如何促进减肥，但我们需要更大、更严格的试验，跟踪人们一年多，然后我们才能对IF提出强有力的建议哈佛陈曾熙公共卫生学院．未来的研究也应该研究任何负面副作用，如营养缺乏，根据营养与饮食学会．

研究表明当科学家们限制动物的卡路里饮食时，它们会活得更长寿、更健康。但是人呢?

首次此类人体试验表明，同样的理论可能适用。2019年9月，研究发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》，克劳斯博士领导的团队将200多名健康成年人分为两组:一组参与者被要求在两年内减少25%的卡路里摄raybet投注入量;其他人像往常一样吃。

两年后，这些减肥者平均每天只减少了12.5%的热量摄入，远远低于目标。即便如此，减重(大约300卡路里)还是起到了作用:他们平均保持了10%的体重减轻，体脂也减少了。

克劳斯博士告诉livestrong网站说，最令研究人员惊讶的是，减少300卡路里的热量可以改善高血压、胆固醇和其他引发心脏病的风险因素，而且这些好处发生在体重相对健康、没有任何潜在心脏问题的年轻人身上。raybet投注

“这意味着这不仅仅是一项减肥研究，”他说。事实上，减肥只占了25%左右心脏健康的好处．

克劳斯博士说，关键在于“限制卡路里本身”。他说，即使在其他方面健康的人身上，减raybet投注少卡路里(不改变常规饮食的构成)可能是聪明的，尽管研究人员还不知道为什么会这样。

你以前听过这个吗?“只有持续10分钟的有氧运动才是你每周的运动目标。”这是指导小组过去告诉美国人的，但现在我们知道这是不正确的。

在审查了自2008年(指南最后一次更新)以来有关该主题的所有可用科学文献后，美国卫生与公众服务部(HHS)更新了其指南美国人身体活动指南2018年11月。但直到今年，这一新建议背后的科学才登上了主要医学期刊，包括2019年6月的《美国医学杂志》体育运动中的医学和科学．

从那时起，人们开始清楚地意识到，适度到剧烈的身体运动任何持续时间——不仅仅是至少10分钟的正式运动——计入你每天的有氧运动配额;即使你只是爬几层楼梯，花几分钟美国运动医学学院(ACSM)。所有这些都对你的健康有好处。

古老的“卡路里摄入，卡路里消耗”的格言只是减肥方程式中的一小部分。虽然2019年是减肥研究中收获颇丰的一年，但我们仍然需要未来的研究来支持最有趣的新发现。与此同时，如果你想在2020年减肥，我们收集了一系列科学支持的减肥和管理方法，这些方法比节食对你的身心都更好。