如果你想支持你的健康和地球的同时,少吃红肉,多吃水果,蔬菜,坚果和豆类是一个很好的起点。
如果你的目标是少吃富含植物性食物和动物性食物,吃,《柳叶刀》委员会列出了建议一个全球性、植物性食品的计划,同时改善全球人类健康和双环境可持续性。这似乎是一个双赢。
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不过,有一个问题:惊人的16亿人买不起委员会提出的环球饮食,每2019年11月的一项研究《柳叶刀》杂志全球健康。
所以,你怎么能做你的一部分来保护地球没有痛苦你的钱包吗?在这里,弗朗西斯Largeman-Roth, RDN在布鲁克林区的营养师和作者在颜色:吃美味,为你和你的家人健康的食谱raybet投注,股票如何吃植物性饮食。
记录你每天有多少菜包在植物性食物通过记录你的饮食“我的餐盘”应用程序。现在下载到调整你的饮食今天!
1。购买罐装豆类
Largeman-Roth表明包装你的储藏室和负担得起的豆子,成本约99美分。时囤积豆类罐头出售,并确保“最佳的”日期至少6个月。
“我保持各种罐装豆类和扁豆出席周日夜晚饭菜,特别是在冬天的时候我做汤,”她说。“他们是一个植物蛋白质的良好来源,以及纤维和其他营养物质。”
让你的豆子更好,选择低钠品种或只是冲洗几次减少盐含量。
2。坚持季节性蔬菜
当地种植时令蔬菜通常是最便宜的选择在生产部分,Largeman-Roth说。这是因为,通常,过季蔬菜必须从海外运来,所以你招致额外费用当你购买它们。
为一个更好的讨价还价,买成捆。“你通常可以找到交易当你购买大量的季节性蔬菜,两磅的球芽甘蓝等7美元或两束有机胡萝卜4美元。”
担心食物会变质吗?“即使你只有一两个人做饭,可以烤蔬菜,把它们扔到砂锅或乳蛋饼和冻结他们在密闭容器中长达三个月,“Largeman-Roth说。
3所示。冷冻食品区
价格合理生产,冷藏室的走廊上。不仅是冷冻水果和蔬菜比新鲜的东西便宜,但他们同样有营养。
“冷冻水果和蔬菜采摘成熟的峰值和flash冻结,所以营养都会降低,“Largeman-Roth说。另外,冷冻蔬菜节省你大量的时间(特别是在繁忙的夜晚),水洗和切碎。
地球的最好的部分:没有浪费。只使用你需要的和其他储存在冰箱里。
4所示。通用的
品牌并不总是更好。通常,唯一区别品牌食物及其通用同行是花哨的包装,Largeman-Roth告诉我们。
这就是为什么你不应该犹豫尝试更便宜的通用的替代品,这可以为你节省很多钱,特别是当涉及到全谷物和罐头食品。
例如,通用的果仁——通常成本可以大大降低,名牌螺母利差一样好,只要他们没有丰富的油或添加糖,Largeman-Roth说。总是检查营养标签确保你的传播有一个成分:坚果(一点盐就可以了)。
5。买散装
如果你有你的厨房空间,不易腐烂囤积主食。
“你可以找到干豆、藜麦、燕麦等全谷物散装比盒装版本以更便宜的价格,“Largeman-Roth说。“要确保这些项目转移到密闭的容器,当你回家和马克他们购买日期。”
大多数谷物将持续四到六个月在储藏室和八个月在你的冰箱,Largeman-Roth说。“但是如果你批量购买坚果,你必须储存在冰箱里,高脂肪含量意味着他们可以在室温下变得腐臭的。”