你的健康食物交换和烹饪替代品指南

没有什么比意识到你忘了买关键的食材或食谱上有你不能吃的raybet投注东西更能破坏你健康的自制晚餐计划了。

有趣的是，我们倾向于把食谱看作是刻在石头上的，而实际上大多数食谱都是有可塑性的。

无论你是用完了储藏室的主食，还是开始了排除法饮食，或者只是想吃得更健康，了解简单、健康的交换可以让你继续做饭和做饭raybet投注享受你爱吃的食物．根据这些营养师推荐的建议和技巧，在任何饮食计划中添加营养物质，让你不用再去猜测如何明智地选择替代品。

好消息:你可以不吃鸡蛋，但仍然可以享受早餐和烘焙食品。有很多基于植物的替代品(你好，鳄梨!)，可以为食谱增加水分，并将食材粘合在一起——不需要泡沫塑料盒。

下次你想烤东西的时候，试着用熟透的香蕉泥来代替鸡蛋。当你想吃炒蛋的时候，可以选择商店里买的鸡蛋替代品。(你可以尽情怀疑，但我们的一个首选品牌看起来和烹饪起来真的像一个真正的鸡蛋!)

食用油是我们认为理所当然的厨房主食。但当你伸手去拿瓶子却发现自己喝光了怎么办?

不要放弃你的计划，直到最终开始准备晚餐；冰箱里的一些食物——包括苹果酱和鳄梨——可以代替油，甚至还有额外的好处，包括更多的营养物质或减少脂肪。

无论你是决定减少一点精致的东西还是正在骑着完全糖排毒在美国，有很多你可以尝试的选择，会让你的零食有你想念的熟悉味道。

蜂蜜和枫糖浆等天然甜味剂仍然提供糖，但含有铁、锰和钾等微量矿物质，而甜菊糖非常甜，几乎不含卡路里。还有不含卡路里的糖醇，如麦芽糖醇和赤藓糖醇，你会想要选择它们而不是零卡路里的坏家伙:人工甜味剂。

由于燕麦、坚果和大豆制成的产品种类不断增加，从饮食中消除乳制品并不意味着夏天晚上不喝牛奶咖啡和冰淇淋。如果你患有乳制品不耐受症，或者试图通过选择更多的饱和脂肪来减少饱和脂肪的摄入植物性食物在美国，购买替代乳制品是一个不错的开始。

但问题是:选择最好的无乳制品归根结底还是取决于交换的营养。你会希望你的植物性替代品含有与乳制品相同的营养成分，比如钙和维生素d。至于味道和质地，你会很高兴地发现，许多植物性替代品与含乳糖的替代品一较高下。

肉类是蛋白质的经典来源，但它绝对不是在饮食中获得关键蛋白质的唯一途径。

如果你少吃肉或者从你的饮食中完全去除它，请放心，有各种各样的富含蛋白质的无肉替代品可以尝试，从熟悉的选择，如豆腐到不太为人所知的菠萝蜜，菠萝蜜可以做一种劣质的人造猪肉。

减少碳水化合物的摄入并不意味着你要完全告别意大利宽面条或你最喜欢的午餐三明治。相反，采取一些聪明的方法来补充碳水化合物，而不会感到臃肿或饱腹。

对于初学者来说，投资螺旋式减碳水化合物是最简单的方法之一，不仅可以减少碳水化合物的摄入量，还可以在饮食中添加更多的蔬菜。事实上，把普通的意大利面换成zoodles(西葫芦面条的时髦说法)可以为你节省40克碳水化合物。

为了你的健康而放弃舒适和垃圾食品是一种令人钦佩的努力——但这也真的很难。我们明白了。幸运的是，突然戒掉毒瘾并不是你唯一的选择。

将你的渴望转向更健康的方向营养丰富的食物模仿你喜欢的食物。因为事实证明，味道和饼干面团一样的低糖鹰嘴豆甜点确实存在。如果你更喜欢吃咸味的食物，试试一位营养师的天才披萨技巧，它能帮助你大量摄入蔬菜，快速填饱肚子。

对任何患有乳糜泻或麸质敏感的人来说，不吃麸质(小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质)是头等大事。(嘘:营养师同意你的说法没有必要遵循无麸质饮食如果你的身体可以忍受麸质的话。)

这就需要寻找无麸质食品的主要食品，如万能面粉、面包和面包屑，这些都是可以安全食用的。在许多情况下，交换非常简单，但当涉及到烘焙时，事情可能会变得有点棘手(但不是不可能!)。