10种方法让一罐豆子变成温暖心灵的零食、正餐和甜点

这听起来可能很奇怪,但一旦你有机会,puréeing豆子加入煎饼面糊将成为你的首选。
图片来源:nata_vkusidey / iStock /一些

随着越来越多的人在家做饭,你可能会有一些你橱柜里的豆子罐头,太。

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作为蛋白质、纤维、铁和叶酸的主要来源,这些小豆类为任何一餐提供了一种美妙而廉价的健康促进,营养师Leslie Langevin,注册营养师,作者消炎厨房食谱他告诉livestrong网站。

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虽然在繁忙的工作日晚上,打开一罐豆子可以节省你宝贵的时间和金钱,但你可能也会发现自己在烹饪方面绞尽脑汁。

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如果你已经把你的烹饪技能用在了豆子卷饼、辣椒和汤上,这十种用豆子罐头烹饪的创造性方法会给你的豆类带来新的生命。

1.做成肉

最适合无肉的周一,自制豆汉堡或肉丸是一个聪明的策略,让你每周的菜单中偷偷地多吃素食。“一杯黑豆含有14克蛋白质,相当于两盎司鸡肉的蛋白质含量,”朗之万说。

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朗之万说,如果你不想完全放弃自己的食肉生活方式,你仍然可以在火鸡肉丸、肉饼或汉堡中加入豆泥。这样,你就可以少吃肉末,同时摄入大量健康的营养物质,如纤维、有价值的维生素和矿物质。raybet投注

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2.揉成汤圆

把薯片扔掉把豆子端上来!可爱的豆类将通常高碳水化合物、低营养的汤圆变成了富含纤维、叶酸、B族维生素和铁的菜肴,朗之万说。

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只要记住,你需要把这盘意大利面与补充蛋白质搭配在一起,比如一把高蛋白奶酪,这是一种营养丰富的烹饪搭配。

一个值得尝试的食谱

3.让你的酱汁更有活力

无论你是素食主义者还是无乳制品者,你都会发现自己渴望经典的安慰食物就像通心粉和奶酪。Langevin说,你仍然可以品尝这种美味的主食puréeing鹰嘴豆或cannellini加入奶油“奶酪”酱。

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通过从头开始制作酱汁,你还省去了商店里各种盒装通心粉和奶酪中所有加工过的垃圾。豆基芝士酱也能很好地修饰土豆扇贝。

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4.做一份酥脆的零食

当你需要在两餐之间吃点有营养的东西时,烤豆子是你最好的选择。

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Langevin说:“烤鹰嘴豆现在很流行,是一种快速、健康、低脂、高蛋白的脆脆零食,能让你有饱腹感。”raybet投注虽然鹰嘴豆正风靡一时,但你也可以用任何一种罐装豆子来吃。

朗之万说,豆类是一种高纤维食物(每杯含有16克),对减肥和心脏健康也有很大好处,还能降低患糖尿病和癌症的风险。所以,如果你很想吃薯条,那就吃点烤箱烤的豆子吧。

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一个值得尝试的食谱

5.捣碎和混合

如果你是素食主义者,或者想控制自己的腰围,那么就不要吃加了黄油和奶油的土豆泥。但如果你把乳制品换成豆类,它们就不必如此了。信不信由你,加入cannellini(或其他白色的)豆子就能做出和黄油一样柔滑的口感。

另外,把土豆换成传统土豆可以增加蛋白质含量提供益生元纤维帮助喂养肠道内的健康细菌,朗之万说raybet投注。

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6.烤成布朗尼

在布朗尼和其他烘焙食品中加入豆类可以毫不费力地提高你最喜欢的糖果的营养成分,而不会牺牲它们的味道。

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使用puréed bean甜点食谱通过增加蛋白质和纤维来减少脂肪量,降低血糖指数,从而平衡碳水化合物对身体的影响,”朗之万说。这意味着你的豆布朗尼可以帮助你保持血糖水平稳定,并赶走你的渴望。

如果你想尝试一下,朗之万建议用黑豆和鹰嘴豆烘焙。加入这些豆类会让你的布朗尼足够湿润,入口即化。

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7.炸成油条

让我们面对现实吧:油炸会让所有食物味道更好,豆类也不例外。当你把它们与鸡蛋和面粉混合时,罐装豆类在煎锅里蘸一下就能做出完美的肉饼。

朗之万建议用超淡级初榨橄榄油在中火上轻煎豆子,这样有助于心脏健康。你甚至可以炸一大堆,然后冷冻起来作为将来的一餐。

8.制作美味的蘸酱

说到蘸酱,健康的鹰嘴豆泥(由鹰嘴豆制成)是首选raybet投注。但黑豆和cannellini豆混合起来也同样美味。从美味的酱料到甜点,你的豆类选择是无限的。

朗之万喜欢一种以cannellini为基础的巧克力鹰嘴豆泥,以满足你对甜食的渴望。配上新鲜水果——多汁的草莓——就能获得丰富的复合碳水化合物。

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9.搅拌成煎饼面糊

早餐吃豆子?振作起来煎饼的蛋白质通过添加豆类来增加营养成分。对于一种简单的以豆类为基础的面糊,Langevin建议将puréed鹰嘴豆或cannellini豆与面粉、鸡蛋和油混合,制成馅料,纤维友好的烙饼或可丽饼!

如果面糊有点太厚,可以加一点水或植物奶稀释。

10.偷偷吃冰沙

没有蛋白粉?补充你的蛋白奶昔用豆类代替。朗之万说,仅仅半杯豆子就能提供7克的增肌蛋白质。

但哪种豆类最适合做冰沙呢?根据朗之万的说法,puréed cannellini豆子口味温和,颜色清淡,与奶昔无缝融合。虽然它们不会盖过味道,但它们会增加更厚的质地和更浓稠的稠度。

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