你可以煮香肠，也可以炖香肠。
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滋滋作响的味道，牛肉火锅对于喜欢辣肠的人来说是一道美味的菜肴。虽然预先煮好的链接是烧烤的理想选择，但它们也可以在炉子上煮。灶台上烹饪环节的关键是用水而不是直接加热。
在香肠内部被加热之前，直接加热可以把香肠的外部烧焦。在水中煮沸或小火炖香肠可以迅速加热整个牛肉，而不会烧焦。这也是一种完美的无脂烹饪方法。
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如何煮牛肉
- 在一个罐子里装满几英寸的水。
- 将热牛肉块放入水中，然后用大火加热。
- 把水烧开。
- 将香肠煮10分钟左右，或煮至完全加热。
- 把香肠里的水沥干。
- 用纸巾把香肠拍干，就可以享用了。
如何炖牛肉
- 在平底锅中倒入1英寸的水。
- 将热牛肉块放入水中，然后将煎锅置于高温下加热。
- 把水烧开。
- 将火调至中火。
- 炖香肠，不停地翻面，大约12分钟。
- 根据需要加入更多的水，使香肠在烹饪过程中半淹在水中。
- 从煎锅中取出香肠，用纸巾拍干。
提示
煮牛肉和小火炖牛肉的效果几乎相同。最大的区别是，小火炖会使香肠在加热时微微变成棕色，而煮只会加热肉。
用小火炖香肠加热，然后沥干多余的水分，如果你喜欢香肠外面稍微脆一点，可以把肉串烤成棕色。
为早餐、午餐或晚餐提供热牛肉串。无论是炒鸡蛋还是热狗面包，它们都是绝佳的搭配。
不要把香肠扔出去，如果你的热链接在烹饪过程中出现裂缝。裂缝是当多汁的肉膨胀并打破肠衣时发生的正常反应。这些链接仍然很好吃。