如何用宣纸烘焙

用宣纸做的春卷
图片来源:pjrimages / iStock /盖蒂图片社

米纸包在很多亚洲菜中都很常见,最常见的是中国菜、越南菜和韩国菜。宣纸通常以小方形或圆形的形式出售,通常浸泡后用来制作春卷,春卷通常是油炸的。然而,米纸包装可以烘焙,作为油炸的健康替代品。raybet投注烤的时候一定要定期检查米纸的包装,因为过度烹饪会导致米纸变得像橡胶一样,很有嚼劲。

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好处

宣纸是面粉纸的健康替代品,许多对raybet投注麸质过敏或只是不想在饮食中加入麸质的人会选择宣纸包装。米纸包装也更牢固,更容易使用,这对于刚刚学习如何使用米纸包装的家庭厨师来说是有益的。

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准备

在你烘焙米纸包装和里面的材料之前,你需要把它们浸泡在水里使它们变软。否则,当你滚动它们时,它们会裂开或折断。首先,把米纸皮分开,分别浸入一碗水中,直到它几乎透明和柔软。把宣纸放在干净的湿毛巾上,加入馅料。把宣纸卷起来,放在干毛巾上,吸收多余的水分。

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烘焙

一旦准备好,米纸皮的外面应该刷上适量的油,轻轻覆盖它们。你可以使用各种烹饪油,包括植物油、菜籽油、橄榄油或鳄梨油。将卷好的宣纸包装纸放在烤箱中央架子上的烤盘上,烤箱预热到华氏350度。把米纸皮烤大约20到25分钟,烤到一半的时候把它们翻过来,或者当它们变成金黄色的时候。

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烘烤后

米纸皮烤好后,放到冷却架上晾5分钟。米纸包的外面会继续变黄变硬。五分钟后,你可以很容易地把米纸皮和馅料切成薄片,就可以上桌了。烤好的宣纸包装纸可以在冰箱里储存48小时,然后放在平底锅里加热,或者在300华氏度的烤箱里加热。

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