椰子糖的营养和益处

如果你一直在尝试饮食中少吃精制糖在美国，你很可能在杂货店看到过椰子糖。这天然甜味剂也被称为“椰子糖”或“可可汁糖”，它正在加入糖替代品的行列。

尽管名字叫椰子糖，但椰子糖实际上并不是来自椰子。相反，它是一种由椰子树的汁液制成的糖密歇根州立大学．多年来，它在东南亚被用作甜味剂。

椰子糖看起来和吃起来都很像红糖，但晶体更大、更干、更薄。

在一些食谱中，它可以作为蔗糖的1:1替代品。但稍微干燥的稠度可能会对你自制烘焙食品的质地产生一些影响，所以你可能需要尝试加入更多的液体。

这个过程有点像制作枫糖浆或枫糖。人们从椰树的花蕾中采集椰蜜液，然后将其煮沸，直到大部分液体蒸发，留下粘稠甜美的糖浆。

根据美国科学院的一份报告，当混合物冷却时，树液中的糖结晶成固体颗粒，看起来像红糖联合国粮农组织(FAO)。

与白糖相比，椰子糖含有更多的维生素和矿物质。

它含有微量的维生素C，以及铁、钾、钙、锌和铜等矿物质。根据2017年11月的一份报告，它还含有抗氧化剂和菊粉纤维英国牙科杂志．然而，你需要吃很多椰子糖才能获得这些好处。

糖是一种碳水化合物，人体用它来提供能量。根据密歇根州立大学的研究，椰子糖和蔗糖的主要成分都是蔗糖，其次是果糖和葡萄糖。

每茶匙椰子糖含有15卡路里美国农业部这与一茶匙砂糖的卡路里含量相似。

的美国心脏协会(美国心脏协会)建议从添加糖中摄入少于100卡路里(或6茶匙)到150卡路里(或9茶匙)-大约25到36克糖，包括椰子糖。

椰子糖和普通蔗糖的显著区别是它们的升糖指数(GI)。GI测量食物如何影响身体的血糖水平。

根据密歇根州立大学的数据，椰子糖的GI为36，而蔗糖的GI约为60。这使得椰子糖成为糖尿病患者更健康的选择。

高GI水平的食物会导致血糖水平大幅上升，因为它们会在“糖分激增”中迅速被身体分解华盛顿大学．血糖水平的升高会对糖尿病患者产生负面影响。

含糖饮料，以及糖果和谷物是我们饮食中添加糖的主要来源哈佛健康出版．

顾名思义，添加糖是指在加工过程中添加到食品中的任何糖。虽然少量的糖对我们没有坏处，但吃少量的糖富含添加糖的饮食是多少。根据该研究，饮食中添加过多的糖通常会导致体重增加和心脏病啊哈．

椰子糖本身对你不好，但限制你的添加糖摄入量——包括椰子糖——对保持身体健康起着关键作用。raybet投注