用烤箱煮碎火鸡，就像煮碎牛肉一样。
无论你能用绞碎的牛肉在烤箱里做什么，你也可以用绞碎的火鸡。就像你用绞碎的牛肉一样，肉越瘦，对健康的好处就越大，但你必须更加小心，避免吃到干燥无味的饭菜。如果你用的是绞碎的火鸡胸肉，这一点尤其正确，因为它99%都是精瘦的。火鸡肉馅比牛肉肉馅的质地更好，味道也更独特，火鸡肉饼或火鸡汉堡是一种不错的改变。
步骤1
在平底锅中用中高火加热橄榄或油菜籽。油热后，加入洋葱、胡萝卜和大蒜，炒蔬菜，直到它们变软。
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步骤2
将炒好的蔬菜、火鸡泥、欧芹、面包屑、鸡蛋或代蛋用品和胡椒粉放入搅拌碗中，搅拌均匀，使所有材料混合。
步骤3
在烤盘上喷上一层薄薄的植物油喷雾，把火鸡混合物舀到烤盘里。用勺子轻拍肉，把它塞进锅里。用勺子绕过锅的边缘，在锅和肉卷之间创造出一个空间。
步骤4
把烤箱预热到华氏350度，烤火鸡肉卷大约40分钟。将温度计插入烘肉卷的中心，确保温度至少为华氏140度，以测试是否成熟。
步骤5
把烤盘从烤箱里拿出来，静置大约五分钟，然后用抹刀把烘肉饼放到盘子里。
你需要的东西
长柄平底煎锅
1/ 2到1汤匙。橄榄油或菜籽油
1/4到1/2杯洋葱丁
1/4到1/3杯胡萝卜丝
1到1又1/2茶匙。切碎的大蒜
碗里
勺子搅拌
3磅。地面土耳其
1到1又1/2茶匙。切碎的香菜
半杯原味或调味面包屑
3个鸡蛋或鸡蛋替代品
1/4到1/2茶匙。黑胡椒粉
面包盘
植物油喷雾
肉类温度计
托盘
提示
为了避免过多脂肪导致的肉油腻，或者肉不够干导致的肉过干，可以选择92%到96%精瘦的碎火鸡用于烤箱烹饪。
加入1茶匙来改变火鸡的味道。第戎芥末、伍斯特沙司、牛至各加1 / 4茶匙。辣椒。