蓝弹鱼，也被称为hoki，蓝鳕鱼或鞭尾鱼，是一种在新西兰常见的咸水鱼。
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蓝弹鱼，也被称为hoki，蓝鳕鱼或鞭尾鱼，是一种在新西兰常见的咸水鱼。蓝色掷弹兵鱼片是白色的，与其他更常见的鱼类如鲑鱼和金枪鱼相比，它相当柔软。
Blue grenadier口味清淡干净，可以根据个人口味轻松搭配各种酱汁或配菜。根据营养与饮食学会在美国，把鱼煮到内部温度145华氏度，或者煮到鱼肉不透明，容易用叉子剥落。
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烤蓝色掷弹兵
1 .冲洗并拍干
把鱼从冰箱里拿出来，用水龙头里的冷水冲洗。用干净的纸巾把鱼拍干，盖上保鲜膜或蜡纸，加热到室温一小时。
第二步:预热烤箱
烤箱预热到400华氏度。
3 .刷油
鱼的两面都刷上特级初榨橄榄油。用海盐和粗黑胡椒调味。
第四步:烤鱼
把鱼放在烤盘里烤15分钟。当鱼完全煮熟时，外面会是浅金黄色。
第五步:休息并上桌
将鱼放入盘中，静置五分钟再上桌。
煎蓝色掷弹兵鱼片
第一步:放入室温
让蓝色的肉片达到室温。
第二步:热锅里的油
在sauté大平底锅中加热一汤匙特级初榨橄榄油，直到热但不冒烟。
第三步:把鱼放入锅中
把鱼放在sauté锅里煮4分钟。把鱼翻过来，另一边再煮4到5分钟。
第四步:取出并上桌
把鱼从锅里拿出来，让肉休息五分钟。
烤蓝色掷弹兵
第一步:预热肉鸡
预热肉鸡。
第二步:加入油和调味料
鱼的两面都刷上特级初榨橄榄油。用海盐和粗黑胡椒调味。
第三步:用肉鸡煮鱼
把鱼放在烤盘里煮五分钟。把鱼翻过来，在另一边再煮5分钟。
试试这些建议
新鲜鱼类购买后应立即冷藏。鲜鱼应在购买后2天内煮熟，或冷藏以备日后食用食品和药物管理局．
你可以在鱼中加入新鲜的香草，如切碎的迷迭香或普罗旺斯香草，以及盐和胡椒，以增加风味。做蓝色的炸鱼薯条或者试试蓝色的咖喱。
把吃剩的鱼留作第二顿美餐。及时冷藏剩菜剩菜，如在室温下放置超过两小时，应立即丢弃美国农业部食品安全检验局，以降低食源性疾病的风险。
你需要的东西
2块蓝色手榴弹兵牛排或鱼片，大约1/2英寸厚
干净的纸巾
保鲜膜或蜡纸
食品刷
特级初榨橄榄油，用来刷牙
海盐，调味
粗黑胡椒粉，调味
盘子
sauté大平底锅
烤肉锅