吃碳水化合物后感到疲劳

如果你曾经吃过一顿富含碳水化合物的饭或零食，却发现自己过了一会儿就“崩溃”了，感觉比吃零食之前更累，你远非一个人。碳水化合物摄入后情绪低落是一个真实的现象，但你可以做些什么来减少影响或完全避免它。

碳水化合物是日常营养素的主要类型之一，包括糖、纤维和淀粉。碳水化合物有助于提供能量，并在体内通过淀粉酶分解，这种酶将碳水化合物转化为葡萄糖，供身体使用，或者在不需要能量储备时以脂肪的形式储存起来。

摄入碳水化合物，特别是糖果和苏打水等空碳水化合物，可以提供短期的能量。但是一旦你的身体释放胰岛素来帮助调节你的血糖水平，这些碳水化合物就会迅速转移到你的肌肉、肝脏和其他器官，让你感到昏昏欲睡和疲劳。血糖的突然下降被称为低血糖症。

为了抵消一些含有单糖的食物和饮料的短期能量爆发和随后的崩溃，试着吃复杂的碳水化合物，它们需要更长的时间来消化。它们会在你体内停留更久，提供更持久的能量。复杂碳水化合物的例子包括坚果、豆类、全麦面食、水果、大多数蔬菜、乳制品、燕麦和野生或糙米。因为它们被身体吸收的速度较慢，所以它们引发的胰岛素释放较慢，随后的疲劳感也不那么明显。

为了避免主要是碳水化合物的正餐或零食伴随而来的糖崩溃，尽可能地加入一些蛋白质。蛋白质也需要更长的时间来消化，所以你不仅有更长时间的饱腹感，还可以避免胰岛素的激增和随之而来的血糖下降。