烤锅和烤盘之间的区别

烤锅和烤盘是两个密切相关的类型的厨房用具。他们常常可以互换使用,每个执行的函数。这两种方法之间的区别更多的是习俗和传统而不是物理的东西。然而,可以画一些概括。

果汁和蛋白质从你的烤肉煮在锅里,很难去除,所以烤锅是由耐用的材料,擦洗。他们通常用铝或其他金属,玻璃和陶瓷也使用。他们被设计成火鸡和其他大块烤的肉,所以大多数烤锅边2个半到3英寸高控制烹饪果汁。许多烤锅有缩进底,或包括机架,继续上面的烤烹饪果汁。

烤盘更灵活比烤锅大小和形状。他们通常由玻璃或陶瓷材料制成,虽然也使用搪瓷铸铁和其他材料。烤盘都可以圆的、方或长圆形,浅或深,但大多数都只有1或2英寸高。许多有一个匹配的盖子,适用于微波炉或冰箱。

烤锅大小相差很大,但即使是一个小的一个可以容纳一个足够大的烤养活一个小家庭,或可以持有一个或两个鸡。烤盘往往较小,因为即使大砂锅菜比全尺寸小火鸡。烤锅通常包括机架,而烤菜肴。烤盘更可能有一个盖子。烤锅也更可能有一个不粘涂层,搪瓷还是一个现代聚合物。

主要使用烤盘烤食物。然而,没有什么可以防止一个被用作一个超大号的烤菜准备一个大蛋糕,砂锅或配菜。如果你带盖的锅没来,一个可以用铝箔简易。烤盘有更广泛的用途;他们可以作为微型专用于会后的焦糖布丁和集装箱最大的砂锅菜。他们通常比金属锅热更快,并保持他们的热量更好,所以有时有必要调整烤箱温度。雷竞技电脑烤盘也可以用来烤。