食谱
鸡蛋，菠菜和波多贝罗早餐三明治
通过Livestrong_Recipes|2019年2月7日
图片来源:杰基·纽金特，注册营养师。
- 准备
- 12米
- 烹饪
- 08年米
- 总计
- 20米
每块全麦英式松饼都铺上了山羊奶酪，里面塞满了鸡蛋、波多贝罗蘑菇和小菠菜的混合物。配方+图片由Jackie Newgent, RDN提供。
成分
是4
- 4个全谷物英式松饼
- 3盎司软山羊奶酪
- 放养蛋
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙海盐
- 1/8茶匙海盐
- 1又1/2茶匙橄榄油
- 2个Portabella蘑菇帽
- 4盎司新鲜快速婴儿菠菜
方向
1
在每个英式松饼的两面(新鲜的或烤的)涂上山羊奶酪。备用。
2
在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、柠檬汁、胡椒粉和1/4茶匙盐搅拌在一起。备用。
3.
在一个大的(不含pfoa)不粘锅中加热油。加入蘑菇，菠菜和剩下的1/8茶匙盐，加热到中高，sauté直到蘑菇完全枯萎，没有多余的液体，大约6分钟。
4
把火调小。加入蛋液，轻轻搅拌(蛋液应该是湿的)，大约1分半钟。将蛋液倒入干净的碗中。放在一边稍微冷却，大约5分钟。过滤多余的液体。
5
将蛋液倒入英式松饼中，做成三明治。为了以后保存，用未漂白的羊皮纸紧紧包裹，然后用铝箔包裹，然后冷冻。
6
要享用一个三明治，把锡箔纸拿掉，用羊皮纸包裹。放在微波安全盘上。用微波炉加热1分半钟，然后翻面。微波炉加热至熟透，大约30秒。微波时间不同。(提示:如果愿意的话，可以搭配橙子或其他水果一起享用。)
