8位将改变你饮食方式的厨师

自20世纪70年代以来，威尼斯海滩的玫瑰咖啡馆一直是冲浪爱好者和嬉皮士的前哨站。但它最近在厨师杰森·内罗尼(Jason Neroni)的带领下进行了改造，他把这个简陋的早午餐地点改造成了一个时髦的地方，硅滩的程序员们在高跟鞋模特旁边闲逛。然而，最引人注目的是食物:谁能想到你可以烤牛油果或用甜菜做紫色意大利面?内罗尼的Instagram上有餐厅的故事和他家人的故事，他们都在厨房里混在一起——就像在你家里一样。

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克莱尔·普塔克(Clare Ptak)的蛋糕可能不是低卡路里的，但这位从伦敦到加州的面包师专注于斯佩尔特和燕麦等天然低麸质或无麸质的古老谷物，而且总是使用来自当地东伦敦市场的新鲜食材。普塔克是潘尼斯之家的校友，她将自己新鲜的北加州风格注入到传统的英国特色美食中，比如贝克韦尔馅饼和烤饼。这里没有假的东西!发现“祖父谷物”可以帮助你保持低麸质或无麸质饮食，仍然有美味的烘焙食品。

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加州圣莫尼卡的农贸市场是美食家和厨师的天堂。如果你住的地方离西海岸的新鲜农产品稍微远一点，Tastespotting创始人莎拉·吉姆(Sarah Gim)的Instagram账号@thedelicious会带你虚拟地去那里，然后让你跑到当地的市场，在吐司或有机谷物碗上找到类似的美味。吉姆的夸张的原始盘子是市场上的一道彩虹。关注她也是了解其他热门厨师的好方法:她总是在网上发布很酷的灵感。

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如果没有一个聪明的Instagram账号(@proscuittosnacks)和一些致命的果酱，你就不可能成为洛杉矶最受欢迎的新厨师。科斯洛凭借自制吐司和果酱的杰作登上了舞台，并继续为农贸市场的发现、个性化的盘子和她旅行和美食冒险中的有趣发现而感到高兴。她的烹饪美学引领了一种全新的美食潮流:野餐时尚。

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两个健康raybet投注的厨师胜过一个!海姆斯利姐妹在英国掀起了一场美食风暴，为英国蓬勃发展的“从农场到餐桌”(farm-to-table)带来了一点加州新时代(California New Age)的灵感和清洁饮食。她们现在在伦敦著名的塞尔福里奇百货公司(Selfridges)开了一家咖啡馆，还出版了自己的一系列烹饪书。

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安娜·琼斯因开创性的素食食谱《现代烹饪法》而成名。她华丽的诠释经典如摩洛哥塔吉锅和新想法，如根芹牛排是创新和令人垂涎。只要花几分钟仔细阅读她的帖子或她博客上的食谱，你就会忘记什么是肉。

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如果你是Netflix节目《主厨的餐桌》的粉丝，你可能熟悉马格努斯·尼尔森，这位有点出格的发酵之王，在瑞典乡村经营着他的米其林星级小屋，呃，餐厅。尼尔森是Faviken的厨师，他在这里腌制和罐装当地美食，用一种痴迷的眼光种植菊苣，自己装啤酒。当你懒得做沙拉的时候，看看尼尔森的饲料，想想你的祖先在没有订购Seamless的时候是如何狩猎和采集的。

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