所有类型的大米都不含麸质吗?

将麸质与包括大米在内的所有类型的碳水化合物食物联系在一起并不罕见。但是如果你遵循无谷蛋白饮食，当你得知大米是天然的无麸质时，你会松一口气。

假设你的米饭不是用任何小麦、黑麦或大麦做的，你可以随意在任何一道菜中加入这种谷物。但是在你购买任何大米产品之前，仔细检查包装上是否有合适的标签。

根据世界卫生组织的说法，米饭是一种无麸质谷物，可以安全食用乳糜泻基金会．这适用于所有类型的大米，比如糙米或印度香米。

有多种颜色和形式，全谷物和糙米它们都是纤维的绝佳来源，纤维是一种有助于调节消化和保持饱腹感的营养物质。大米也是最容易消化的谷物之一，对于那些遵循无麸质饮食的人来说，这是一个很好的选择全谷物委员会．

从杂货店买来的普通大米是可以安全食用的，但这并不意味着所有的大米制品或菜肴都可以食用。和所有加工过或准备好的食物一样，你总是要小心潜在的交叉污染。

交叉污染发生在食品在制备或制造过程中接触或接触麸质成分时乳糜泻基金会．

例如，与含麸质的谷物储存在同一个容器或区域的大米可能被污染，对患有乳糜泻或麸质敏感的人来说就不安全了。

你可以通过检查包装来预防和避免麸质交叉污染阅读营养标签以大米为基础的食物。年糕,大米麦片米脆饼都是用大米做的，但不一定不含麸质。

首先，检查任何小麦、黑麦或大麦的成分标签和过敏原清单。然后，寻找一个“无谷蛋白”的标签在包装的正面。这个标签是由美国食品和药物管理局这意味着你吃的食物中麸质含量低于百万分之20，这对乳糜泻和麸质敏感的人来说通常是安全的。

如果你想要更高的标准，那就买那些被可信的第三方认证的无麸质食品，比如无谷蛋白认证组织(GFCO)。GFCO有特别严格的标准，认证食品只有10ppm或更少的麸质，根据组织的网站．

这些品牌提供不同种类的无麸质大米，可以安全地与你最喜欢的鸡肉或蔬菜一起食用。

大多数大米产品都是无麸质的，并通过了GFCO的认证。

伦德伯格的糙米(以及许多其他大米产品)被认证为无麸质。

拉尼的印度香米不含麸质，是素食和非转基因的。

不像白米，这种无麸质茉莉花米有蓬松的质地和花香。

没有添加剂或其他成分，ONETANG的黑米不含小麦、黑麦或大麦。

红米饭有着黄油般的香气，是简单菜肴的完美升级。

发芽大米不含麸质，比其他替代品更具嚼劲。

当你在家做普通的寿司饭时，它通常不含任何麸质。但在寿司店，你要注意潜在的交叉污染。

如果你很想吃米饭做的零食，试试这些值得信赖的品牌的无麸质零食。

这些膨化的糙米零食略带甜味。

Good Thins是一种美味的无麸质饼干替代品。

想要吃起来不太甜的清淡甜点，可以试试Drizzilicious的迷你年糕。

醒来时吃一碗这种米粥，或者睡前喝一杯。