爆米花和微波爆米花

可能是安全的假设,美国人一般都喜欢爆米花——全麦零食消费人均增长率每年约200杯,据美国爆米花。最好的,爆米花是低卡路里和脂肪,膳食纤维的良好来源,几乎不含钠。微波爆米花——像许多加工食品通常牺牲为风味和营养价值的便利。

最自然的爆米花是纯空气各种形式每卡路里,营养和植物化学的直接来源于内核。3-cup服务的平原,爆米花供应超过90卡路里,3克蛋白质,1克脂肪及接近19克碳水化合物,根据美国农业部。近20%的这些碳水化合物——约3.6克——来自膳食纤维。超过70%的爆米花是不饱和脂肪,与心血管健康。

如同所有的食品,微波爆米花的营养价值取决于它。普通黄油口味爆米花与部分氢化油提供了大约132卡路里,1.8克的蛋白质,8克脂肪(包括2.3克反式脂肪)和13克的碳水化合物/ 3-cup服务。这也是在纤维和低约30%纯空气不同的钠90倍。尽管常规微波爆米花用棕榈油略低热量和脂肪,还含有微量的反式脂肪。低脂品种不一定健康,据美国农业部,产品标签94%脱脂仍然可以包含超过两倍的反式脂肪作为普通微波爆米花用棕榈油。

虽然微波爆米花通常是高卡路里和钠和低纤维比纯空气,这是不健康的主要原因是,它往往含有反式脂肪。raybet投注美国心脏协会建议不超过1%的日常卡路里来自脂肪因为摄入太多的这些主要生产脂肪促进不健康的胆固醇水平和增加你患心脏病和2型糖尿病的风险。raybet投注你会得到大约21反式脂肪的卡路里3-cup份普通黄油口味爆米花与部分氢化油,这是你应该最大消耗在一天之内如果你吃2100卡路里的饮食。

微波爆米花也可以潜在的有害化学物质的来源,包括全氟化合物,或全氟化物,双乙酰。全氟化物进入微波爆米花的袋子,这是典型的涂层。这些持续的化学物质与低生育率和甲状腺功能的变化,根据加拿大国家环境卫生合作中心。”2012年的一项研究发表在《化学毒理学研究”报告,双乙酰,化学广泛应用给微波爆米花的黄油味道和香味,似乎放大异常蛋白质的破坏性影响与阿尔茨海默氏症。

可以避免微波爆米花的缺陷,仍在使用你的微波炉爆米花,所有你需要的是一个lunch-sized纸袋和1/4杯爆米花的内核。把玉米粒放在袋子里,折叠袋的顶部密封,在两次,微波高两分钟,或直到出现放缓。扔的橄榄油,海盐和胡椒粉的味道。