含有鞣酸的食物

丹宁酸、单宁是一种苦涩的味道来源于植物的叫做多酚的物质。这种化合物作为收敛剂消耗或局部使用时,这意味着它收缩或收缩身体组织。丹宁酸是红酒的组件或未熟的水果,让你的嘴想皱纹。根据康奈尔大学动物科学系,丹宁酸的主要功能是绑定和沉淀蛋白。丹宁酸是一个组件我们每天吃很多食物。

葡萄含有高浓度的单宁。丹宁酸浓度的葡萄酿酒的艺术至关重要。根据Tarac技术,鞣酸是酿酒是至关重要的,因为它确保了葡萄酒的口感平衡和复杂性。此外,它是对葡萄酒的颜色的稳定性至关重要,它有助于提高葡萄酒的老化过程。

绿茶是另一个产品,含有丰富的丹宁酸的浓度。根据工业毒理学研究中心的勒克瑙,印度,绿茶中的鞣酸的存在已被证实有抗氧化剂的好处通过抑制生产和过度释放一氧化氮在人体内。过度生产一氧化氮可导致炎症和组织损伤。

根据“永久培养植物“杰夫·纽金特和茱莉亚伯尼生柿子果实含有高浓度的丹宁酸。出于这个原因,未成熟的柿子由于astringent-like非常不快,几乎不能吃的水果的特征。柿子成熟,单宁酸浓度降低,使得柿子生吃,或干纳入果酱和果冻。