红薯与减肥

当你试图减肥时，名字中有“甜”和“土豆”的食物听起来可能是禁忌。但是再想想，你可以通过吃红薯来减肥。

严格来说，红薯是一种蔬菜。它们是一种非常有营养的碳水化合物，提供了很多有利于减肥的营养物质，比如纤维、钾和抗氧化剂。适度地将它们纳入你的饮食计划，以支持你的健康体质目标。raybet投注

红薯对健康有很多好处，对每个人的饮食都有积极的贡献——包括那些试图减肥的人。一杯红薯泥(不含其他添加物)含有249卡路里，8克纤维，2.3毫克铁和754毫克钾。它们提供4.9克蛋白质，几乎不含脂肪和58克碳水化合物。红薯也是富含维生素A, B6和C．

红薯富含支持健康身体的其他营养物质，健康的身体能够更好地有效地处理食物，而不会储存过多的脂肪。raybet投注国际食品研究2016年11月发表的一篇论文称，红薯含有大量的类胡萝卜素、花青素和酚酸，所有这些都是有益的有价值的抗氧化剂．抗氧化剂有助于防止细胞受损，减少炎症。

《柳叶刀》杂志上发表的一项研究解释说，炎症与体重增加、超重和肥胖有关肥胖2017年6月。一篇论文药膳杂志2014年7月发表的一项研究表明，红薯确实有抗炎作用。

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红薯有各种颜色，包括我们熟悉的橙色，还有紫色、白色和黄色。发表在《柳叶刀》杂志上的一篇论文解释说，橙色果肉的胡萝卜素含量丰富，胡萝卜素是一种抗氧化剂，是维生素a的前体食品科学与营养学而紫色果肉的红薯往往含有更多的花青素。

一篇发表于食品科学与营养评论解释说花青素是有价值的抗氧化剂，能促进整体健康。

红薯的营养分析表明，它们几乎80%是水，所以它们可以通过让你有饱腹感来抑制你的食欲。

红薯中的纤维也使它们成为减肥的资产。每杯红薯泥含有8克，对你每天的纤维目标有重要贡献:女性25克，男性38克．

膳食纤维可以降低饥饿激素水平，减缓消化，改善血糖控制。2019年6月，营养学杂志发表了一项对345人的研究，评估膳食纤维在节食时作为减肥预测因素的作用。该研究得出的结论是，当超重的成年人通过节食来减肥时，膳食纤维有助于减肥和饮食的坚持。这些结果与卡路里、脂肪、蛋白质和碳水化合物摄入量无关。

红薯甚至可以作为促进减肥的代餐的基础。一项研究发表在营养物质2019年1月，在58名超重受试者中测试了一种基于白红薯的代餐配方。他们吃了两包132克的代餐，同时进行了为期八周的卡路里限制饮食。体重、体脂和脂肪分布均有显著降低。代餐包括豌豆蛋白还有植物油。

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许多蔬菜，如绿叶蔬菜，卡路里含量很低，是减肥的好帮手。你可以吃这些富含水分的食物，而且对你的腰围几乎没有伤害。红薯的卡路里密度更高，在计划减肥时应该像淀粉类碳水化合物一样对待。一杯红薯泥就可以了58克碳水化合物它提供了极好的能量和纤维，但也会使一杯咖啡的卡路里数增加到249卡路里。

当你像对待碳水化合物一样对待红薯时，你就像对待全谷物或全麦面包一样分配它们。虽然碳水化合物是一种必要的营养物质，特别是当它们含有所有其他维生素、矿物质和红薯所含的化合物时，过多的碳水化合物会增加肥胖的几率。

BMJ开放2018年2月发表了一项研究，结论是高碳水化合物饮食会增加体重显著增加的几率。然而，这项研究并没有区分精制碳水化合物和未经精制的碳水化合物。

精制碳水化合物是那些经过大量加工的碳水化合物，如玉米片、白面包和白米饭。未精制的碳水化合物包括全谷物和红薯。尽管如此，如果你想减肥，坚持在每餐食用适量的红薯是有道理的——根据美国营养学家的说法，1杯土豆泥等于一份美国农业部ChooseMyPlate建议。

虽然这有助于你每天至少摄入2杯半到3杯蔬菜，但像西兰花和生菜这样的绿叶蔬菜可能是实现目标的更好选择。

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不要添加糖，如棉花糖、枫糖浆和蜂蜜。这些可能是感恩节的斯台普斯但它们严重干扰了红薯的饮食地位。

一个标准的红薯砂锅用蜜饯核桃、红糖、黄油和每杯含有340卡路里热量和20克糖的二分之一。纤维也减少到2克。纤维是土豆最大的减肥资产之一。试试健康的红薯，而不是砂锅:raybet投注

• 将煮熟的红薯捣碎，加入盐、胡椒粉、低脂牛奶和少许橙皮。
• 用少量橄榄油搅拌烤楔形面包。
• 把红薯切丁，用少量橄榄油和切碎的洋葱和新鲜香草一起炒。
• 烤红薯，上面放菠菜丝、番茄碎和柠檬汁。