在烘焙食品中用香蕉代替黄油的秘密

尽管有些人这么说黄油让一切变得更好，但每杯咖啡也会增加1600卡路里和177克脂肪。像黄油这样的脂肪通常用来给面包、松饼、蛋糕、饼干和其他烘焙食品增加嫩度和水分。

你可以通过用香蕉泥代替食谱中的所有(或大部分)黄油来轻松地减轻你的一些食谱。

香蕉通常不用作度量对度量的替代。首先用一半的香蕉泥混合面糊。如果面糊太干，加入更多的少量香蕉泥，直到你有合适的稠度。

不要害怕尝试和错误;试验通常是找到食谱中合适比例的最好方法。为了得到最好的效果，一些烘焙食品可能需要再加一汤匙或两汤匙黄油。

香蕉比黄油甜，所以你通常也可以少吃糖比食谱要求的要多。此外，既然你要去除食谱中的脂肪，你也应该用一半的鸡蛋，或者用蛋白代替全鸡蛋，以保持烘焙食品的柔软。

据注册营养师称，尽管香蕉可以用于各种食谱，但它们非常致密，当你想要清淡、蓬松的烘焙食品时，不应该使用香蕉琳达·米歇利斯。此外，这种味道通常不适合浆果味或citrus-based食谱。选择一种不同的低热量黄油替代品，比如苹果酱，在这些情况下效果会更好。