做去骨鸡的最好方法

整只去骨的鸡，填上美味的馅料简单的主菜．你可以在大多数杂货店的新鲜或冷冻区找到准备好的填充鸡，或者自己准备馅料。

自己填鸡肉馅可以帮助你减少预制食品中常见的高脂肪和卡路里含量。用自己的鸡肉做馅，也能保证鸡肉的质量没有防腐剂或者其他化学物质。

1. 让屠夫帮你剔鸡骨。
2. 在一个大碗里混合鸡肉馅料。混合你喜欢的食材，比如碎猪肉、奶酪和香草。
3. 把鸡肉平放在砧板上，带皮的一面朝下，把馅料倒在鸡肉上面。
4. 把馅料均匀地铺在鸡肉上。
5. 把鸡肉裹在馅料上，把肉从一端卷起来，形成圆木形状。
6. 用厨房麻绳把鸡肉紧紧地绑在馅料周围。
7. 鸡肉填好馅后立即煮熟。

1. 烤箱预热至375华氏度。
2. 将新鲜填好的鸡胸肉放在带边的烤盘上。
3. 如果鸡胸肉冻住了，用铝箔盖住。
4. 把鸡肉放进烤箱，不受干扰地煮1小时15分钟，如果是新鲜的。如果冷冻，盖上盖子煮1小时45分钟，然后盖上盖子再煮30分钟。
5. 用肉温度计检查鸡肉熟不熟。当鸡肉内部温度达到165华氏度时，将鸡肉从烤箱中取出。