“减肥最重要的目标是实现负卡路里平衡. ...重点是卡路里，”Kristin Reimers博士在国家力量和调节协会的“力量训练和调节要点”中关于营养的章节中说。然而，《纽约时报》的健康专栏作家简·e·布罗迪(Jane E. Brody)却不这么认为。那么减肥是靠卡路里吗，还是你吃什么真的很重要?答案可能是两者都有。
热量计算
根据Reimers的说法，你的体重是你的能量平衡的结果，或者你消耗的卡路里数与你消耗的卡路里数的对比。你的新陈代谢，或你休息时燃烧卡路里的速度，对你燃烧卡路里的速度起着重要作用，由你的年龄、性别、身体组成和体育活动水平决定。不管你吃的是哪种食物，你每天都需要获得足够的卡路里来满足你的能量需求。Reimers说，3,500卡路里的正能量平衡或负能量平衡最终会导致增加或减少1磅的体脂。
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食物类型
布罗迪反对计算卡路里的论点来自于2011年6月发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究。这项研究由哈佛大学的营养学家进行，调查了1986年至2006年12万多名美国公民的饮食和生活习惯。他们得出结论，某些食物比其他食物更容易导致体重增加。导致体重增加的最大因素是薯片、土豆、含糖饮料以及未加工和加工过的肉类。另一方面，蔬菜、全谷物、水果、坚果和酸奶与体重增加呈负相关。
到底是哪一个?
在调查了哈佛大学研究中的食物类型后，人们可能会毫不惊讶地发现，脂肪含量较高、油炸食品、加工食品和添加糖的食品会导致体重增加，而更常见的健康食品则有助于减肥。然而，敏锐的营养学家可能会争辩说，并不是不健康的食物本身增加了额外的体重。raybet投注像薯片和红肉这样的高脂肪食物比全谷物、水果和蔬菜含有更多的卡路里。过量食用高脂肪的食物比高蛋白或碳水化合物的食物更容易导致摄入额外的卡路里。土豆富含淀粉，这是一种碳水化合物，可以迅速消化并用作能量。和添加糖一样，这些食物会让你在吃完后不久就感到饥饿和渴望食物。
蔬菜、全谷物和坚果都富含复合碳水化合物，尤其是纤维。复合碳水化合物可以帮助你延长饱腹感，限制你对更多卡路里的渴望。水果和蔬菜的能量密度较低，这意味着它们所含的卡路里相对于它们的重量来说很少。你可以吃更多的水果和蔬菜，帮助你有饱腹感，而不会堆积不必要的卡路里。研究人员推测，酸奶中含有一种能让人产生饱腹感的细菌。
提示
要减肥，一般的经验法则是计算卡路里。如果你最终获得负能量平衡，你就会减肥。然而，某些食物肯定会使这一过程更加困难。任何有效的饮食或减肥计划都包括均衡的饮食计划和增加的体育锻炼。确保摄入45%到65%的卡路里来自碳水化合物，20%到35%来自脂肪，10%到35%来自蛋白质。多吃新鲜水果和蔬菜;避免加工、油炸和含糖食品;每天至少进行30分钟中等强度的心血管运动。