冷冻蓝莓和新鲜蓝莓:有什么不同?

蓝莓生长在美国和加拿大的森林中，你可以在大多数食品市场上买到。的新鲜蓝莓的营养和冷冻蓝莓中的含量非常相似。

蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护你的身体免受可能导致疾病的细胞损伤。新鲜的蓝莓在春季和夏季上市，但如果你购买冷冻的蓝莓，全年都可以享用。

冷冻蓝莓的便利性使它们吸引了许多人，因为你可以购买大量的蓝莓，并保存更长的时间，而不会让你的水果在冰箱里变质。

此外，冷冻蓝莓可以让你在一年中的任何时候都能享受这种富含抗氧化剂的水果。冷冻浆果可以储存长达12个月，通常比新鲜浆果便宜。

也就是说，冷冻有时会损害水果的质地。一旦冷冻，蓝莓在解冻、食用或添加到食谱中时可能会有不同的口感。

新鲜蓝莓的矿物质含量也可能比冷冻蓝莓略高。

很多人想知道冷冻蓝莓是否对你有好处，因为它们可以储存很长一段时间。我们在这里向你保证，不加糖的冷冻蓝莓和新鲜蓝莓一样有营养。

事实上，根据2015年10月的一项研究，选择冷冻蓝莓比新鲜蓝莓有一些好处，因为它们甚至可能含有更多的抗氧化剂国际分子科学杂志．

报告显示，蓝莓的抗氧化价值实际上随着冷冻而增加，并在三个月内保持高水平。在此之后，蓝莓中的抗氧化剂含量稳步下降。

同样值得注意的是，在美国，很大一部分食源性疾病来自于食用前没有彻底清洗的新鲜农产品疾病预防控制中心．通常情况下，冷冻水果已经为你清洗和准备好了。

蓝莓，无论是新鲜的还是冷冻的，热量都很低，富含纤维、维生素A、K、C和锰等营养物质。它们还富含抗氧化剂，有助于改善大脑和心脏健康哈佛陈曾熙公共卫生学院．

一般的饮食中没有足够的纤维。每天吃一份蓝莓可以帮助你增加摄入量。纤维有益于消化系统健康，还可能有助于预防某些慢性疾病梅奥诊所．