食谱
大蒜、莳萝和切达干酪酮面包
通过Livestrong_Recipes|2019年1月29日,
图片来源:原始的厨房
- 准备
- 15米
- 库克
- 30米
- 总
- 45米
这道菜使自己有别于其他酮面包食谱通过产生较轻的面包不太潮湿,海绵,口感不太“-”。“-”味道常与酮面包是缓和了这道菜的使用更少的鸡蛋和通过添加更大胆的味道像干草药,大蒜,和奶酪。
成分
是10
- 1又1/2杯杏仁粉,脸色煞白
- 4大全蛋
- 1勺蛋白的蛋白质
- 5汤匙无盐黄油
- 1/4茶匙粗盐
- 4茶匙发酵粉,不含铝的
- 塔塔粉1/4茶匙
- 1茶匙蒜粉
- 1/4汤匙莳萝叶、干
- 8盎司切达干酪
方向
1
预热烤箱至375ºF / 190ºC。
2
8.5 x 4.5面包锅稍微涂上油脂。简单的版本,封面与盆中取出面包锅的底部羊皮纸。
3
用食品加工机,将杏仁粉,蛋黄、蛋清蛋白粉,黄油,盐,和泡打粉。
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添加大蒜粉、莳萝和切达干酪。
5
过程只是直到面团的成分聚集成一团。
6
用电动搅拌机里搅拌,将蛋清和塔塔粉。使用搅拌,搅拌,直到蛋清大而蓬松,柔软的山峰形成(搅拌时脱离蛋清,软峰应该形式,然后略有下降)。
7
把1/3的蛋清倒入食物处理器。脉冲组合之前,双方根据需要刮下来。添加另一个蛋白的1/3,脉冲直到组合成一个潮湿的面糊。
8
刮面团的食品加工机进碗里剩下的蛋白。用抹刀轻轻地蛋白折叠成面团。轻轻折叠和混合,直到没有白色条纹,但温柔;蛋白帮助面团的空气上升到一块光纹理。
9
刮面包锅面糊。烘烤30分钟。
10
让冷却至少30分钟前删除从面包锅。试图让面包架在一个完全晾凉后切片。
11
原始酮面包保持1到2天在柜台上用简单的光毛巾上面。长时间存储(3 - 5天),使酮面包包装轻轻一条毛巾在一个密封的塑料袋在冰箱里。
