葡萄干含铁比许多其他类型的水果。然而,他们是否交付高百分比的你每天的价值取决于你吃的部分,以及你的性别,因为女性需要铁是男性的两倍。
提示
一份葡萄干——一个小盒子含有0.8毫克的铁。然而,它不符合的高铁根据规定的食品美国食品和药物管理局(FDA)。
葡萄干中的铁
的膳食补充剂办公室建议那些绝经前每天摄入18毫克的铁,而其他人(包括绝经后的人)每天需要8毫克。
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基于这些要求,一个小盒子提供推荐日摄食量的4%月经来潮人,10%为其他成年人。但被认为是一种高营养来源,食物必须提供你的推荐日摄食量的20%,根据美国食品和药物管理局。
这意味着葡萄干——在每一个小盒子,提供0.8毫克的铁高铁的来源只有吃2到4.5的小盒子。
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如何促进铁的吸收
葡萄干含有一种叫做非血红素铁的铁。非血红素铁的吸收在消化过程中受到各种自然物质中找到食物。例如,植酸在豆类和谷物干扰铁的吸收。如果你吃葡萄干小麦麦麸,你的身体会吸收较小数量的铁。
另一方面,维生素C几乎翻非血红素铁的吸收。最铁的葡萄干,冲洗用一杯橙汁或与其他富含维他命c的食物吃,如草莓、甘薯和菠萝。
铁的好处:能源和免疫力
铁最出名的是它的存在红细胞。从那里,它体内的细胞和组织的维持生命的氧气。当你没有得到足够的铁饮食中,红细胞血红蛋白正常发育,他们没有少,这意味着他们不能提供足够的氧气。
体内含铁化合物填充其他重要工作,比如能源和DNA合成代谢。你的免疫系统也取决于铁。正常生长所需的白血细胞,和iron-dependent酶帮助产生抗氧化剂,保护你的免疫系统的细胞。
缺铁的风险
缺铁会干扰你保持体力活动的能力,当肌肉没有足够的氧气,你会很快就会疲劳。一些铁是存储在你的肝脏,所以当你没有得到足够的通过你的饮食来满足日常的损失,你的身体将从存储。
如果你的饮食一直缺乏足够的铁,商店最终枯竭和贫血的发展。那些怀孕的风险增加了缺铁。在怀孕期间,推荐的膳食津贴增加27毫克每日支持增加血容量和满足发展中婴儿的铁需求,每梅奥诊所。