食用含有种子的食物导致腹泻

食用含有芝麻、罂粟籽或葵花籽等种子的食物后出现腹泻是一种需要医生评估的症状。食用含有种子的食物后腹泻最常见的原因是种子过敏。根据食物过敏倡议，引起过敏反应的最常见的种子是芝麻。如果你出现了除腹泻以外的任何其他症状，请立即打电话给你的医生，因为你可能出现了严重的过敏反应。

当你的免疫系统无法识别种子中发现的对人体安全的蛋白质时，就会发生种子过敏。根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的说法，如果它错误地将这些蛋白质识别为危险蛋白质，免疫系统将产生一种叫做免疫球蛋白E的特定抗体。IgE抗体只在过敏反应中产生。它们的目的是找到过敏原并攻击它。IgE抗体在体内释放的部分反应是全身软组织的炎症和肿胀。各种化学物质产生的炎症导致大多数种子过敏症状。

种子过敏引起腹泻的原因是小肠和大肠的炎症。在种子过敏过程中释放的最令人不安的化学物质之一是组胺。组胺是人体内天然存在的物质，通常有助于人体免受感染。在对种子过敏反应期间，身体会产生大量的组胺，导致肿胀。在小肠和大肠的软组织衬里产生的组胺会引起炎症。这也会导致腹胀、胀气、胃痛、恶心和呕吐。

如果你因为过敏反应而出现腹泻，除了胃肠道并发症，你还会出现其他症状。大多数与食物有关的过敏会影响肺、鼻窦和皮肤。你可能会出现哮喘、鼻塞、鼻窦疼痛和压力以及面部压痛。

食物不耐受也可能导致腹泻。不耐受不同于食物过敏，因为它不涉及免疫系统。大多数食物不耐受导致腹胀、胀气、腹痛和腹泻，因为无法消化种子中的蛋白质。