燕麦片和燕麦片是一样的吗?

多亏了许多对健康有益的研究，燕麦片已经成为营养早餐的主流。“燕麦片”这个词可以用来描述几种不同种类的燕麦。你可能想知道燕麦片品种之间的区别，比如燕麦片和燕麦片，以及它们是否都提供相同的健康益处。

燕麦片是一种非常常见的燕麦麦片。“燕麦片”这个名字指的是整个燕麦粒被蒸熟，然后滚成扁平的橡木片。燕麦片通常有许多不同的名称，包括老式燕麦片或燕麦片，燕麦片或燕麦片，燕麦片，燕麦片或纯燕麦片。这些类型的燕麦需要大约五分钟来烹饪。

另一种常见的燕麦片是即食燕麦片，也可以被称为即食燕麦片。它们看起来和燕麦片非常相似，除了它们被切得更薄，并且是预先煮好的，这意味着它们在加入热水后就可以吃了。类似的燕麦片是快速燕麦片，也被称为快速燕麦片或燕麦片，快速燕麦片或简易燕麦片。这些类型的燕麦和即食燕麦一样厚，但它们不是预先煮熟的;大约需要三到四分钟的时间。根据《厨师同义词典》(The Cook’s Thesaurus)的说法，速溶燕麦片通常没有燕麦卷那么有嚼劲和味道。

燕麦也可以整粒出售，不经碾压，被称为燕麦粒、整燕麦粒或全燕麦。在碾压扁燕麦浆之前，它们看起来就像小圆柱体。《厨师同义词典》解释说，燕麦粒营养丰富，很有嚼劲，但需要很长时间浸泡和烹饪。钢切燕麦，也被称为爱尔兰燕麦或燕麦片，苏格兰燕麦或燕麦片，粗切燕麦或燕麦片，针尖燕麦或燕麦片，燕麦粥燕麦或燕麦片，也不卷。他们被切成小块。这些燕麦通常比燕麦片更有嚼劲。

燕麦片对健康的益处已被广泛研究。《美国生活方式医学杂志》1 - 2月刊上发表的一篇论文称，1992年至2007年对燕麦片的研究发现，有证据清楚地表明，吃燕麦片可以降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。燕麦可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，也被称为LDL或“坏”胆固醇，而不会改变高密度脂蛋白胆固醇的水平，也被称为HDL或“好”胆固醇。