胡萝卜蛋糕
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胡萝卜蛋糕是一种柔软而浓密的五香糊制成的甜点,包括切碎的胡萝卜。胡萝卜在烘烤过程中软化,成为近相同的一致性剩下的蛋糕。虽然蛋糕烘焙,但上升,近两倍高。如果击球手上升过快,中心泡芙之前下降,创建一个草皮中心的蛋糕。你可以保持一个胡萝卜蛋糕掉在中间通过改变你的烹饪过程和配方。
一天的视频
步骤1
低的烹饪温度华氏50度,增加烘烤时间15分钟。这允许蛋糕烤慢,防止中心下降。
步骤2
前预热烤箱烤蛋糕。这有助于防止蛋糕膨化的中心过快,中途发酵过程。
步骤3
减少石油的数量在2汤匙的面糊。每1杯表示配方防止混合物变得太湿。面糊太湿时,它会导致蛋糕的中心迅速膨胀,中途烘焙。
步骤4
减少代理,如泡打粉和小苏打,1/2茶匙。每2茶匙。表示在配方防止过快上涨。
提示
如果中间的胡萝卜蛋糕继续下降做出这些调整之后,尝试不同的配方。