椰奶和牛奶过敏

椰奶是紧迫的液体从地面的结果椰子肉和混合水。一些商业品种还包括代理像瓜尔胶和黄原胶,减少分离。产品纯椰奶不含奶制品;“牛奶”一词指的是液体的颜色和质地,相似全脂牛奶或奶油,取决于多少水已被添加。

乳制品过敏源于一种叫做干酪素的蛋白质的过敏反应。酪蛋白在所有产品在不同程度上存在牛奶制成的。羊奶中发现类似的蛋白质,所以50%以上的人对牛奶过敏不能容忍羊奶。因为椰奶不包含任何乳制品,它通常是一个安全的选择乳制品过敏症患者,除非他们也有一个椰子过敏。

食物过敏患者容易拥有多个过敏,所以对牛奶过敏的人引入新的食品时应该谨慎。也就是说,很少有记载的椰子过敏病例。在这些记录的情况下,研究人员发现的两个实例对胡桃过敏的人也对椰子过敏。出于这个原因,美国食品和药物管理局把椰子的树坚果过敏标签的目的,即使椰子实际上是一个水果。

不幸的是,并不是所有的椰子产品都是平等的。购买食物时要仔细检查成分标签牛奶过敏的人。看似无害的产品,如干椰子奶粉或椰子味饮料可能含有奶制品。常见的食品添加剂,含有隐藏的乳制品过敏引发包括乳清、酪蛋白酸钠和牛奶固体。产品也可以生产设备,还生产乳制品,造成交叉污染。如果有疑问,联系厂家,问。