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蘑菇和清蒸蔬菜拌海鲈鱼

通过Livestrong_Recipes|2019年2月1日

蘑菇和清蒸蔬菜拌海鲈鱼
图片来源:亚瑟Bovino
  1. 准备
  2. 20米
  • 烹饪
  • 12米
  • 总计
  • 32米

这是一道历史悠久的法国料理，en papillote可能听起来复杂，但实际上是一道非常简单的菜。翻译过来就是“在羊皮纸里”，这就是你要做的:把鱼密封在半密封的纸袋里，放一些蔬菜，把它放在热烤箱里，蒸12分钟左右。虽然你可以用任何鱼类或贝类，但海鲈鱼热量低，是蛋白质和ω -3脂肪酸的极好来源。

成分

服务2

  • 1/4杯蘑菇，白纽扣，生的
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 1/2个中等大小的青椒
  • 1/2个中等大小的红甜椒
  • 1瓣大蒜
  • 2条无骨地中海鲈鱼片
  • 1/2葱(s)
  • 1秒烹饪喷雾，橄榄油

方向

1 预热烤箱至400华氏度。
2 剪一张2英尺长的羊皮纸。在中间喷上油，把一半的蘑菇放在中间的浅堆上，然后调味。
3. 在蘑菇上撒上一半的辣椒片和大蒜，然后调味。
4 在辣椒上撒上一片鱼片和半个葱花，然后调味。
5 用糕点刷或纸巾边沿边缘刷一下羊皮纸的内侧，然后将纸与食物的两侧相匹配，压紧并将边缘折叠成一个袋子。(或者把食物堆在一张锡纸的中央，把它折叠成一个口袋，把边缘折起来，形成一个密封的袋子。)
6 放入烤箱12到14分钟，取决于鱼的厚度。
7 gydF4y2Ba 取出，放在盘子里，打开袋子放在你的情人面前。