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中国糯米炒饭

通过Livestrong_Recipes|2021年8月13日

中国糯米炒饭
图片来源:JoannaTkaczuk/ Adobe Stock
  1. 准备
  2. 18米
  • 烹饪
  • 10米
  • 总计
  • 28米

在蘑菇汤里煮，这种黏黏的炒饭食谱里有像辣椒这样的蔬菜，还有像奇亚籽和有机豆腐这样的高蛋白食物。食谱由注册营养师杰基·纽金特提供。

成分

是4

  • 3/4杯蘑菇汤
  • 3汤匙奇亚籽
  • 2汤匙日本酱油
  • 2茶匙米醋
  • 7盎司有机豆腐，特别硬
  • 1 1/2汤匙香油
  • 1个红甜椒
  • 1个大的青椒
  • 3根葱
  • 3杯煮熟的糙米
  • 2茶匙姜根
  • 1/4茶匙海盐
  • 2汤匙新鲜罗勒
  • 2个中等大小的水果橙子，加利福尼亚脐橙
  • 4盎司新鲜小芝麻菜

方向

1 把蘑菇汤(或蔬菜汤)、奇亚籽、酱油和醋一起放在一个小碗里搅拌;放在一边，让奇亚籽在准备食谱材料的时候“凝胶化”。
2 将豆腐挤出多余的水分，切成小块。将1汤匙香油放入调味好的炒锅或特大铸铁煎锅中，用中火加热。加入豆腐、青椒和葱花，翻炒至热透，大约2分钟。
3. 加入冷冻米饭、姜、盐和剩下的1汤匙香油，翻炒大约7分钟，直到米饭开始变脆，变成棕色。加入奇亚混合物，翻炒约1分钟，直到完全混合。加入罗勒。撒上额外的酱油或盐来调味，如果需要的话，还可以用新鲜的罗勒叶装饰。
4 将橙子削皮切片或切段;和芝麻菜(或其他沙拉蔬菜的选择)一起搅拌，包括切橙子后残留的汁液。作为配菜沙拉食用。