奶酪的情人都热爱他们的偏好:有些是布里干酪爱好者,羊乳酪狂热者或瑞士的支持者。虽然所有palate-pleasing压凝乳有自己的优点,一个——这同样是如此美味的营养——奶酪。
我们讨论的是农民奶酪,人。
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新鲜,软,容易被涂开的奶酪,农民奶酪类似于奶酪,但拥有更坚定,更残破纹理和塔特,丹吉尔味道由于处理当大多数的乳清液按凝乳,说苏茜Polgreen, RD, CD助理在整个健康营养。
虽然这个super-versatile奶酪可以活跃起来的任何食谱从pierogi冻糕(实际上,农民奶酪可以做到),适合大多数的饮食计划,真正亮点是它的健康益处,如促进肠道健康和强壮的骨骼。raybet投注
这就是为什么农民奶酪是真正大奶酪(以及为什么你应该将它添加到您的每周购物清单)。
为什么农民奶酪对你很好
农民一盎司奶酪含有以下,根据美国农业部:
- 卡路里:80
- 总脂肪:7克
- 饱和脂肪:4.5克
- 钠:180毫克
- 总碳水化合物:0 g
- 蛋白质:6克
1。它最大化肌肉生长和新陈代谢
蛋白质支持肌肉,新陈代谢和饱腹感,Polgreen说。这意味着每次你涂上一抹垂涎三尺的农民奶酪面包或撒上一些到你的沙拉,你帮助建立肌肉,加速你的新陈代谢引擎和满足你的胃。
农民奶酪就是一个特别好的素食,因为它可以提供一个强大的蛋白质撞到素食餐,朗之万补充道。
2。它有益于你的肠道
“培养农民奶酪益生菌,这是有益的肠道细菌消化和免疫功能的支持,”Polgreen说。
但请记住,并不是所有农民奶酪品种包括益生菌文化。有些是用酸(如柠檬汁或醋)牛奶中的凝乳和乳清分离(即。创建固体),朗之万说。
所以,如果你寻找gut-friendly农民奶酪,总是寻找“生活积极文化”列在成分列表,Polgreen说。
3所示。它促进骨骼健康
而钙对我们的骨骼至关重要和组织,通常是缺乏在美国饮食,Polgreen说。“据估计,几乎一半的美国人没有得到足够的,”她补充道。
但是配件农民奶酪到你的日常饮食计划可以帮助确保你在这强大的矿物。1盎司的农民奶酪含有200毫克的钙,每美国农业部。这是15%的每日推荐摄入量(DV)。
4所示。低乳糖
“农民奶酪最独特的特征之一是它非常低乳糖含量,大多数品种包含少于0.5%乳糖,“Polgreen说。“这是因为乳糖主要是包含在乳清,和大多数的乳清被丢弃时农民奶酪。”
这是个好消息的许多cheese-loving lactose-sensitive地球上或不宽容的人(约65%的世界人口问题消化乳糖,每美国国家医学图书馆)。
“对于那些乳糖的敏感性,农夫乳酪可能容忍比其他软奶酪,”Polgreen说。
Low-lactose农民奶酪也是一个不错的选择对于那些low-FODMAP饮食后肠易激综合征或其他胃肠道疾病,朗之万补充道。
5。这是无谷蛋白
“像大多数天然奶酪,农民奶酪是天然无谷蛋白一般,所以它是安全的谷蛋白过敏或不耐受,”Polgreen说。
不过,如果你需要避免面筋,您应该检查包的其他可能的蛋白来源。例如,“寻找原料如小麦淀粉加工和低脂奶酪,“Polgreen说。
6。它是通用的
当谈到将农民奶酪纳入自己的饮食,天空的极限。其味道足够温和,加一点奶油甜点和扑鼻的足以补充成为一道美味的菜肴。
本质上,你就可以随时随地子可能使用奶油干酪,干酪和意大利乳清干酪,朗之万说。
另外,它可以补充大多数饮食计划(提供一种蛋白质作为任何一餐)和适应某些饮食限制的无谷蛋白和低乳糖。
选项是无穷无尽的,这里有一些方法和Polgreen建议使用农民奶酪:
- 传播吐司,百吉饼和饼干
- 的熟食店
- 作为调味品三明治
- 作为一个比萨饼
- 融化奶油酱的蔬菜或意大利面(或意大利乳清干酪的脱脂版本填写烤宽面条)
- 像酸奶(用蜂蜜冻糕,麦片和水果)
- 在沙拉崩溃
- 添加到果汁含乳脂和蛋白质
培养农民奶酪品牌尝试
“虽然没有什么可以与我奶奶艾琳的自制的农民奶酪,这些品牌质量好,含有益生菌的文化生活,“Polgreen说。试一试:
- 生活方式的农民奶酪(4.99美元Instacart.com)
- 365农民奶酪(3.99美元Amazon.com)
- 吉娜玛丽农民奶酪(5.99美元Sierranevadacheese.com)
你附近的农贸市场是另一个很棒的地方寻找当地和地区农民奶酪,朗之万补充道。