一种碳水化合物长寿专家希望你多吃

在过去的几年里，碳水化合物一直受到批评。吃太多的时候精制的，高度加工的碳水化合物(会导致血糖和胰岛素快速飙升和崩溃)对你没有好处，其他类型的碳水化合物可能会延长你的寿命。

事实上，健康的复raybet投注合碳水化合物(消化较慢)不仅可以在短期内帮助控制体重(如果这是你的目标)，而且从长远来看还能促进整体健康。

一个富含复合碳水化合物的食物特别是红薯，当谈到健康衰老时，它比其他任何东西都要重要。raybet投注在这里，专家们分享了为什么淀粉红薯与长寿有关，并提供了烹饪红薯的最佳方法，以获得最大的益处。

甜土豆给你的眼睛点好处。和胡萝卜一样，这些块茎富含β -胡萝卜素，这是一种植物色素，使它们呈现亮橙色。

-胡萝卜素被身体用来制造维他命A它是一种抗氧化剂，可以对抗自由基，修复眼睛损伤Jennifer Bruning，注册营养师他是一位在老年人营养方面有专长的营养师，也是营养与饮食学会(Academy of nutrition and Dietetics)的发言人。

据《世界卫生组织》称，尽管保持眼睛健康在人生的每个阶段都很重要，但对老年人来说尤其关键，因为随着年龄的增长，你患某些眼部疾病的风险会更高美国眼科学会(氧化铝)。

在你的盘子里堆满红薯可能是肠道健康的天赐之物。

这是因为红薯能提供纤维，尤其是吃了皮的红薯。布吕宁说，纤维有助于废物通过我们的身体，以一种保护结肠的方式(阅读:有利于健康的肠道运动)。raybet投注

问题是，我们大多数人在纤维方面都做得不够。“超过90%的美国人缺乏纤维，”布吕宁说。这就是为什么摄入足够的纤维对预防疾病至关重要便秘，随着年龄增长越来越常见．

但纤维并不是红薯中唯一对肠道有益的营养物质。布吕宁补充说，维生素A也有利于维持肠道粘膜，支持肠道整体健康。

红薯有助于促进健康的免疫功能。raybet投注布吕宁说，这主要是因为它们具有抗氧化和抗炎的特性。

正如我们所知，其中有大量的β -胡萝卜素(维生素a的前体)，它在保护上皮细胞方面发挥着重要作用，上皮细胞是一种排列在呼吸道和肠道上的身体组织，是抵御病原体入侵的第一道防线，2018年9月发表在《柳叶刀》杂志上的一篇论文称临床医学杂志．

而且，红薯中的纤维可以促进健康的肠道，我们的大部分免疫系统都被安置在那里，布吕宁说。raybet投注

因此，强大的免疫系统可以帮助你避免疾病，延长寿命。

这些美味的块茎对你的心脏也很有好处。这在一定程度上是因为红薯比香蕉含有更多的钾凯蒂·多德，注册营养师，为老年人服务的营养师。

她说:“钾有助于身体的许多功能，包括液体调节和血压。”这一点很重要，因为高血压与寿命较短有关。

此外，红薯的高纤维含量也有助于控制胆固醇水平，布吕宁说。和高血压一样，高胆固醇也会阻碍健康衰老。raybet投注

事实上,高胆固醇水平心脏病和中风的风险更高，而心脏病和中风被认为是美国成年人死亡的两大原因疾病控制和预防中心(CDC)。

如果你患有糖尿病，你的医生可能会指示你限制白土豆，因为它们有高血糖负荷(即，它们会导致血糖和胰岛素的突然升高和下降)，并会导致(或恶化)糖尿病(以及肥胖和心脏病)等健康问题哈佛陈曾熙公共卫生学院．

但是，与普通的白色块茎不同，如果你有糖尿病，你不需要从你的日常菜单中削减红薯。相反，它们甚至可以帮助你控制你的病情。

“尽管它的名字叫‘甜’，但红薯的‘甜’并不需要吓到糖尿病患者，”布吕宁说。她解释说:“这种活力蔬菜中的纤维和抗氧化剂有助于更好地控制葡萄糖，如果在一餐中摄入合理的部分。”

这是因为高纤维含量有助于防止血糖飙升，让你有饱腹感。

现在你知道了红薯可以延长你的寿命的所有美妙的方式，你最不想做的就是无意中浪费这些根类蔬菜的好处。

过度烹饪红薯会降低β -胡萝卜素的含量。要保留大量的-胡萝卜素，请遵循以下烹饪技巧:

• 去皮:多德说，带皮烹饪红薯可以帮助你保留更多的β -胡萝卜素。
• 煮而不是烤布鲁宁说，与其他烹饪方法相比，煮红薯似乎能保存最多的β -胡萝卜素。
• 缩短烹饪时间:多德说，限制烹饪时间可以减少营养物质的流失。
• 搭配健康的脂肪raybet投注布鲁宁说，食用含有健康脂肪的红薯可以进一步促进β -胡萝卜素等营养物质的吸收。raybet投注

但如果你更喜欢烤红薯，也不用太担心。布鲁宁说:“请记住，由于红薯含有大量的β -胡萝卜素，在烹饪过程中会损失一些，但仍然有足够的胡萝卜素供你的身体利用。”

她补充说:“煮熟的植物比生的吸收更多，所以吃煮熟的红薯可能更健康。”