原因有很多人可能想要避免吃酸性食物和不止一个路要走。
例如,碱性饮食计划长期肾健康大大不同于acid-avoiding饮食等胃肠道功能紊乱胃酸倒流。
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所以这些类型的饮食有何益处,你真的应该避免高酸食品吗?这就是你需要知道的。
酸性食物和碱性食物
任何物质的因素是酸性或碱性pH值测量,根据美国地质调查局。pH值范围从0到14岁。
- 酸性物质有一个0到7的pH值。高酸性的物质包括电池酸和胃酸。
- 碱性或基本物质有8到14的pH值。高度碱性或基本物质包括液态排水更清洁、氨和漂白剂。
- 中性物质pH值为7。纯蒸馏水是中性的。
大多数食物是稍微中度酸性吃之前,有一些例外。水果一般落在pH值在2.8和4.6之间,肉类蔬菜5.0到7.0和5.1到7.1。即使牛奶是在温和的酸性端pH值为6.5至6.8,根据环境保护署。
食物的pH值是由很多免费的氢离子,分子释放酸的食物。你助理的酸味酸醋或柠檬汁是由这些氢离子,根据克莱姆森大学的农业、林业和生命科学。
然而,当人们谈论“酸性食物”或“碱性食品”他们很少谈论他们pre-digestion品质。相反,大部分揭穿酸化性假说表明,基于产品的酸度影响健康的食物保持代谢后。
碱性饮食辩论
在酸化性理论,碱性食物的饮食,食品的基本分类的潜在肾酸负载(PRAL)。的食物-酸负载包括大多数水果和蔬菜,包括一些最酸的水果,像柠檬和柚子。
食物有高酸负载导致钙盐释放身体的商店,带正电的离子,在消化过程中创建的带负电荷的离子平衡。
食物引起这种反应被认为有积极的酸负载。这些食物包括:
- 任何种类的肉食,包括牛肉、猪肉、羊肉、羊、鸡、土耳其和游戏
- 所有类型的鱼和海鲜,包括贝类,野生的还是养殖的
- 乳制品,包括牛奶、奶酪和黄油从任何动物
- 谷物、草的种子,包括小麦、黑麦、燕麦、玉米和大米
担心释放钙离子从身体的商店可能导致骨质疏松症是没有根据的。但是酸度的影响其他长期健康状况仍在研究。
在《华尔街日报》2018年4月的审查营养物质得出的结论是,年轻人和那些有更好的肾功能能够更有效地维持血液pH值和肾排泄能更好地应对变化。但是,该研究还指出,饮食酸负荷似乎并不骨矿物质密度的检测因素和发展骨质疏松症。
你应该吃酸性食物吗?
很难说酸度或多少碱度的饮食影响健康。这是因为“不可能单独的一个特点从剩下的食物的食物,”加州大学圣地亚哥分校的营养专家Traci罗伯茨,RD, 2019年4月在一个采访中说加州大学圣地亚哥分校健康。
然而,碱性饮食计划确实鼓励人们吃大量和各种各样的水果和蔬菜。
并产生丰富的饮食的好处是深远的。一种水果,丰富蔬菜的饮食与降低血压,心脏健康,低利率的癌症、健raybet投注康的血糖,好眼睛健康和减肥/维护,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。
提示
如果你有GERD或胃灼热?
如果你的医生建议你避免酸性最强的食物,制造酸性物质食物或刺激性食物,很可能因为心痛,胃食管返流疾病(GERD)或其他上消化道疾病。根据哈佛卫生出版社出版,GERD胃灼热的最常见原因之一:一个慢性病,胃酸备份到食道。
在这种情况下,酸性食物在他们的自然状态的问题。这包括柑橘类水果、菠萝、番茄、醋和咖啡。
清淡饮食后也可以帮助。这意味着避免辛辣和油炸食品,以及避开咖啡因、酒精和巧克力,根据美国国家医学图书馆。人清淡饮食可能需要避免全谷类,豆类,豆类,坚果和种子,还有一些蔬菜,所以他们需要小心吃足够的纤维从批准的食品。你的医生可以帮助你决定是否清淡饮食是否适合你。
其他技巧提高的胃酸倒流GERD症状包括,每美国国家医学图书馆:
- 禁食至少在睡前两个小时
- 穿宽松的衣服
- 吃你的食物少食多餐来一天中(而不是两个或三个大型餐)
警告
如果胃灼热症状持续下去,和你的医生谈谈。如果你的胃灼热症状是伴随着任何潜在的心脏病发作的迹象——后面的疼痛、脖子、下巴或喉咙,恶心或呕吐、极度疲劳或气短,立即寻求紧急医疗护理。
非传统的症状,如消化不良或胃灼热女性更可能是心脏病的信号,根据美国卫生和人类服务部办公室对妇女的健康。
7酸性食物限制如果你有胃灼热
限制或避免酸性食物是预防胃灼热冲突的最好方法之一。如果你处理胃酸倒流或GERD,下面列出的酸性食物,以避免或限制。
1。柑橘和柠檬
柠檬,橘子,葡萄柚果汁通常有2和3之间的pH值。他们比大多数其他酸性水果,是一种常见的胃灼热触发器。
2。醋
醋是高度酸性,pH值在2和3之间。有时,包括苹果醋错误地视为治疗胃灼热。
3所示。汽水等碳酸饮料
碳酸水也是一种酸性饮料,你想要限制。
酸性饮料也可以伤害你的牙齿
在2008年5月的一项研究营养研究研究人员测试了运动饮料,能量饮料,可乐和苹果汁是酸性的。研究表明,随着时间的推移,消耗过多的酸性饮料会增加蛀牙的风险。运动饮料和能量饮料带来的最大风险,其次是可乐和酸性果汁。这可能是重要的如果你有蛀牙的风险和有饮用酸性饮料的习惯。
4所示。西红柿
生番茄和番茄制品像酱,番茄酱或果汁有4和5之间的pH值。番茄汁酸性比生吃西红柿,所以你可能会发现它比普通水果更刺激,根据克莱姆森大学的农业、林业和生命科学。
5。黑咖啡
pH值为5,黑咖啡实际上是比酸雨的酸性。值得庆幸的是,你可能不需要避开你的早晨泥浆。因为牛奶更中性pH值,添加一个慷慨的溅到你的咖啡可能会使它更可通过降低酸度。每个人都是不同的,所以实验,看看适合你。
6。巧克力
谢谢可可很酸含量高,它可以有一个pH值低至5 -巧克力是一种常见的回流触发器。
7所示。大黄
你可能想要避开,strawberry-rhubarb派如果你有GERD大黄是酸性蔬菜。红茎pH值约为3,所以他们可能是一个愤怒的来源。
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