也许最著名的抗氧化性能,维生素C-也被称为抗坏血酸是一种水溶性维生素,支持免疫系统健康,有助于产生胶原蛋白,帮助人体吸收铁,根据美国国立卫生研究院的(NIH)。
富含维生素C的食物通常是水果和蔬菜。
一天的视频
维生素C缺乏这些天是罕见的,但在18世纪当水手们开始了长达数月的海外旅行没有新鲜水果和蔬菜,他们经常发达坏血病,疾病发生的严重缺乏维生素C,每美国国家医学图书馆(NLM)。坏血病的症状包括贫血、牙龈疾病、虚弱、皮肤出血。
你需要多少维生素C ?
成年人分配女性出生时每天需要75毫克的维生素C,成年人分配男性出生时每天需要90毫克,根据国家卫生研究院。
看看下面的维生素C的食物清单。注意,FDA计算每日价值(DV)百分比基于每天吃90毫克的维生素C。
1。番石榴:419%每日价值(DV)
2。红甜椒:211%的DV
甜椒的所有颜色都是很好的来源的维生素C,但红色包含最多,为190.3毫克211%每1杯生的DV。红甜椒也含有更高水平的β-胡萝卜素(这就是为什么他们是红色!)比他们的绿色和黄色姐妹。
这种维生素C的蔬菜也含有纤维和植物铁(也称为非血红素铁)。
提示
得到大多数维生素C的蔬菜,生吃。热会破坏维生素C,所以烹饪蔬菜可能不是最好的方法得到营养,每哈佛T.H.成龙公共卫生学院。
3所示。猕猴桃:185% DV
猕猴桃来自新西兰,甜蜜的绿色肉提供166.9毫克或185%维生素C的DV每杯(约两个整个水果)。
这种维生素C的水果也是一种很好的来源的纤维和提供了一些钾和磷。你的猕猴桃切成两半,用勺子舀出水果的碗里。
4所示。青椒:133% DV
而绿色甜椒不包含尽可能多的维生素C红甜椒,1杯会让你超过119.8毫克或你的日常需求133%的DV。
就像红姐姐,青椒提供一些铁和纤维,使其营养丰富的插件沙拉和炒菜。
5。西兰花:112% DV
一个分1杯煮熟的西兰花含有101.2毫克或服务112%DV的维生素C, 5克纤维,近4克蛋白质。
西兰花也是脂溶性维生素k的极好来源这意味着一小块黄油烹调蔬菜味道很好和帮助你的身体吸收维生素K。
6。草莓:108% DV
是的,草莓(唯一的水果穿它的种子外面,顺便)排名高于维生素C部门的橘子。(但不要担心,我们会很快橘子。)
7所示。球芽甘蓝:107% DV
你要么爱他们还是恨他们,但毫无疑问,布鲁塞尔豆芽非常有营养。他们比橙子、高维生素C和96.7毫克107%DV每杯煮熟的,纤维和植物性蛋白质。
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8。橙子:106% DV
橙汁富含重要的营养物质,包括钙和维生素D,使其健康的节制你的饮食的一部分,因为它仍然含有高糖水平。raybet投注
9。木瓜:98% DV
一杯这种酒色呈水果提供了几乎一天的维生素C,和88.3毫克95%的DV。
10。葡萄柚:95% DV
葡萄柚,橙果馅饼表妹,提供类似的营养。(但不,你并不拥有足够的营养安全遵循臭名昭著葡萄柚时尚饮食减肥。)
一个分1杯提供85.1毫克或服务95%DV的维生素C,使它的美味的替代橙子当你想要换你的柑橘类水果。粉色和红色的品种是β-胡萝卜素的良好来源,这是需要维生素A,以及番茄红素,啊哈。
警告
柚子可以干扰一些降低胆固醇的他汀类药物和其他心脏方面的药物,啊哈。如果你把这些类型的药物,是否与你的医生谈谈你在你的饮食应该包括葡萄柚。
11。菠萝:88% DV
菠萝,另一种热带水果,打出了甜味和大量的维生素C: 78.9毫克88%的DV每杯。
菠萝可以切成块,切成长矛戒指和提供了一个deliicous smoky-sweet烤时味道。
12。芒果:67% DV
成熟的芒果很甜,多汁和奶油,但它也是一个higher-sugar水果,以45%的DV每分1杯糖。说,它提供了许多其他营养物质,使之成为一个健康的选择。raybet投注
每分1杯,芒果有60.1毫克67%DV的维生素c。它也有少量的钾和维生素A、E和K。
13。哈密瓜瓜:65% DV
如果你正在寻找方法来获得更多的维生素C,水果是路要走。哈密瓜瓜是保湿由于其内容和提供58.7毫克或水65%维生素C的DV每分1杯。
哈密瓜等西瓜西瓜一样,也含有维生素A,维生素B6,钾和纤维,根据美国农业部。
14。菜花:61% DV
另一种十字花科的蔬菜,像抱子甘蓝和花椰菜,花椰菜是一个很好的来源的维生素C,和54.9毫克61%每1杯煮熟的DV。
花椰菜,有几个品种,包括白色,紫色,绿色和叫romesco提供纤维和维生素k .尝试烹饪与其中一个低热量的蔬菜安慰菜花食谱(但是记住,烹饪可以减少维生素C内容)。
15。西红柿:61% DV
然而,值得注意的是,烹饪蔬菜会降低维生素C水平,根据2018年4月的一项研究食品科学与生物技术。
16。橘子:58% DV
橙色的小妹妹,橘子,是完美的零食:一口片多汁而甜,分1杯52.1毫克或服务包58%DV的维生素C。
橘子还提供了一些钙、钾和铁。橘子片添加到酸奶或自然甜味和纤维的燕麦片。
17所示。红薯:44% DV
如果你正在寻找一个更丰盛的维他命C的来源比柑橘类水果和十字花科蔬菜,红薯。分1杯份烤地瓜(可能我们建议少许肉桂和枫糖浆之上的细雨?)含有39.2毫克或44%DV的维生素C。
红薯富含β-胡萝卜素,因此他们的橙色,几乎每杯7克纤维。
18岁。雪豌豆:42% DV
豌豆有各种形状、大小和颜色。平雪豌豆荚含有非常小豌豆,一旦你删除pod的字符串,你可以吃整个的事情。雪最喜欢豌豆,豌豆是低热量:1杯只包含26卡路里但还提供37.8毫克或42%DV的维生素C。
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19所示。覆盆子:36% DV
Poppable,多汁,甜,富含营养,树莓是完美的零食或装饰麦片、酸奶和燕麦片。一个分1杯给你32.2毫克或服务36%DV的维生素C和8克纤维。
20.黑莓:34% DV
每杯、黑莓含有维生素C稍微低于覆盆子,和30.2毫克34%你的DV。上你最喜欢麦片、酸奶或燕麦这些富含抗氧化剂的浆果,还提供了近8克纤维。
21。羽衣甘蓝:26% DV
煮甘蓝是一个显要人物由于其维生素C - 23.1毫克或26%的DV /煮杯。它还含有维生素K - 453% (DV - !)和铁。
其中一个创意,好吃甘蓝菜的食谱当你不想一个沙拉。
22。菠菜:20% DV
甘蓝还有菠菜:两者都是受欢迎的绿叶蔬菜(特别是婴儿版本,这往往是不苦),提供高质量的营养。
一个分1杯煮菠菜含有17.6毫克或服务20%DV的维生素c。菠菜也是一种很好的植物性来源的铁和钾。像所有的绿叶蔬菜,菠菜是叶酸的极好来源,在怀孕的早期阶段尤为重要。
23。蓝莓:16% DV
给你14.4毫克或一杯蓝莓16%的DV C。
当涉及到总体抗氧化能力,蓝莓花……派。小莓富含花青素,抗氧化剂,给蓝莓蓝色——和抗炎作用,根据2020年3月审查营养的进步。
24。西瓜:12.3毫克,14% DV
保湿水果包含14%的DV维生素C每杯。西瓜还提供钾(电解质),使它成为完美的休闲运动后。
下面,看看上面的水果和蔬菜富含维生素C。
十大食物富含维生素C
食物 |
服务规模 |
维生素C含量 |
---|---|---|
番石榴 |
1杯 |
376.7毫克,419%的DV |
红椒 |
1杯生 |
190.3毫克,211%的DV |
猕猴桃 |
1杯 |
166.9毫克,185%的DV |
青椒 |
1杯生 |
119.8毫克,133%的DV |
西兰花 |
1杯煮熟的 |
101.2毫克,112%的DV |
草莓 |
1杯 |
97.6毫克,108%的DV |
球芽甘蓝 |
1杯煮熟的 |
96.7毫克,107%的DV |
橙子 |
1杯 |
95.8毫克,106%的DV |
木瓜 |
1杯 |
88.3毫克,98%的DV |
葡萄柚 |
1杯 |
85.1毫克,95%的DV |