黑带糖蜜含有铁和钙等营养物质，但含量因品牌而异。黑糖蜜在烘焙和烹饪中有很多用途，有些人为了营养而服用一定量的糖蜜。
什么是黑带糖蜜?
糖蜜是在制糖过程中产生的一种粘性物质。不同类型的糖蜜是在这个过程中的副产品。为了制作食糖，甘蔗或甜菜的汁液被提取出来，然后煮沸浓缩，形成糖晶体。
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第一次沸腾产生甜的、淡的糖蜜。第二次煮沸产生中等糖蜜，有时称为深色糖蜜，甜度较低。第三步，也就是最后一步，煮出的是更苦的黑糖蜜。在烘焙糖蜜饼干、山核桃派和其他甜食时，较轻的糖蜜通常被用作甜味剂。
黑带糖蜜用于姜饼、烤豆和烧烤酱等食品中，也经常用于牲畜饲料中。它含有大量的维生素和矿物质，有一种独特的苦味。它的热量比轻糖蜜和中糖蜜都低得多。因为它独特的味道，你不能在任何特别需要黑带糖蜜的食谱中替代其他甜味剂。
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黑带糖蜜的好处
黑带糖蜜比其他类型的糖蜜卡路里更低，使它成为人们尝试的更好选择少吃糖或碳水化合物。然而，它的苦味限制了黑糖蜜作为甜味剂或在食谱中的使用。
黑带糖蜜还含有铁、钙和钾，尽管含量因品牌而异。黑带糖蜜比其他类型的糖蜜含有更多的营养物质，包括铁。
你需要多少铁取决于你的年龄，以及你是怀孕还是哺乳。每日铁的推荐摄入量是:
- 14到18岁的男性服用11毫克
- 14到18岁的女性服用15毫克
- 19到50岁的男性服用8毫克
- 19到50岁的女性服用18毫克
- 孕妇服用27毫克
- 给母乳喂养的人9到10毫克
- 51岁以上的成年人服用8毫克
大多数人都能从饮食中获得足够的铁，只要他们多吃富含铁的食物，而不吃那些抑制铁的吸收．
什么是缺铁?
铁是体内许多不同过程所必需的矿物质。的美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室解释铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白是红细胞中的蛋白质，有助于将氧气从肺部输送到器官和组织。身体也需要铁来维持细胞功能、生长和产生一些激素。
缺乏足够的铁会导致缺铁性贫血，这意味着你的红细胞不能在全身运输足够的氧气。的梅奥诊所注意到缺铁的症状包括极度疲劳、虚弱、手脚冰凉、头晕或头昏、呼吸短促、指甲易碎以及对冰和泥土等非食物的渴望。
缺铁性贫血风险较高的人群包括经期严重的人、经历过重大手术或因受伤失血过多的人、患有克罗恩病或乳糜泻等影响消化系统营养吸收的疾病的人，孕妇或哺乳期妇女还有患有消化性溃疡的人。的疾病控制和预防中心注意，儿童也容易缺铁。
铁可以从各种各样的食物中获得。膳食中有两种不同形式的铁。来自肉类、海鲜和牛奶等动物来源的血红素铁更容易被人体吸收。来自深色绿叶蔬菜、豆类和豆类等植物来源的非血红素铁吸收较少。正因为如此，吃素食或纯素饮食的人可能会增加缺铁的风险。
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黑带糖蜜治疗贫血
因为它含有某些维生素和矿物质，有些人可能会考虑服用黑糖蜜来治疗缺铁或营养不良维生素缺乏贫血．然而，维生素和矿物质含量因品牌而异。
- 一份种植园有机黑带糖蜜提供60卡路里，10毫克钙，3毫克铁和343毫克钾。
- 一份斯旺森有机认证有机黑带糖蜜提供60卡路里和290毫克钾。标签上还声称，如果一个人每天摄入2000卡路里，一份食物可以提供每日推荐钙摄入量的10%和每日推荐铁摄入量的20%。
- 一份繁荣市场健康有机糖蜜提供60卡路里和115毫克钙。标签上还声称，一份膳食可以提供每日推荐铁摄入量的15%。
关于黑带糖蜜治疗贫血的科学研究很少，所以不知道这是否是一种有效的治疗方法。一般来说，贫血的治疗方法是在医生的监督下服用铁补充剂，并多吃富含铁的食物。
补充铁
有许多不同类型的补充铁，你可以服用药丸，液体或盐来治疗缺铁性贫血。你的身体可以从补充剂中吸收的铁量——被称为单质铁——取决于所含铁的类型。例如，富马酸亚铁按重量计是33%的铁元素，而硫酸亚铁为20%，葡萄酸亚铁为12%。
如果你患有缺铁性贫血，你的医生可以和你一起寻找铁的补充剂和剂量来帮助治疗它。在服用铁补充剂之前，你应该检查铁是否会干扰你可能服用的任何其他药物，因为铁会使一些药物效果不佳。
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铁补充剂已知与一些抗生素、胆固醇药物、左旋甲状腺素和用于治疗帕金森病和不宁腿综合征的左旋多巴。你的医生可能会建议你在服用这些药物前两小时或后两小时服用铁补充剂，以避免潜在的相互作用。