可以在金属锅煮西红柿酱吗?

你们都将让你的祖母的心爱的海员式沙司或慢火烤番茄配方你借用一个朋友,但你不知道是什么安全的炊具为酸性食物。

在开始之前,这就是你需要知道的关于每种金属的优点和缺点,以及是否可以把番茄酱在不锈钢。

最好的锅煮西红柿酱,最好的砂锅烤西红柿,最好的煎锅西红柿——有很多需要考虑。

不管你是用锅、烤盘或砂锅菜,你会发现一些金属更适合酸性食物比其他人。有时因为安全,有时因为味道。在某些情况下,番茄的酸度可以与金属发生反应,这是一个问题,你如果你想做其他酸性食品。

让我们考虑一些受欢迎的厨具金属和如何与西红柿菜反应。

不锈钢和番茄酱,会有不良反应吗?不,不锈钢是不反应的酸性食物,这是它的好处之一,每抗癌的生活基础。此外,不锈钢是耐用,易于清洁。

至于味道和健康、不锈钢可能酸性食品最安全的炊具。

一个值得信赖的铸铁煎锅是一个多才多艺的厨具,因为您可以使用它在炉顶和烤箱。但铸铁煎锅可以反应的酸性食物如果不老练的(又名涂石油使用前),这意味着你的西红柿菜可以最终金属味。

烹饪西红柿铸铁是一个很好的选择,只要你的铸铁是经验丰富的或搪瓷。

如果你想烹饪西红柿在一个铝锅,你可能想考虑为了你的菜的味道。

抗癌的生活方式基础上指出,尽管它通常是安全的以铝锅煮酸性食物(也就是说,没什么致癌烹饪西红柿一个铝罐),西红柿可以开发一个金属味。

铝和未成熟的铁、铜可以渗入酸性食物。尽管抗癌的生活方式基础上解释说,少量的铜的饮食通常不是一个健康问题,美国国家医学图书馆(NLM)指出,淋溶铜会导致铜的毒性。

注意,重要的是要考虑任何潜在的健康风险的金属浸出到食物。

金属浸出到你的食物的想法听起来可能有点令人震惊,但这是一个健康风险你应该感到担心吗?不总是正确的。这取决于多少浸出的金属和发生。

如果铁溶入你的番茄,因为你使用的锅不老练的,它可能是健康的。raybet投注一点额外的铁是有利于患者贫血或缺铁,每抗癌的生活方式的基础。

另一方面,它不利于人血色沉着病,遗传条件,导致铁在体内积聚。这些人看他们的铁的摄入量,他们可能不希望炒西红柿有这样丰富的铁。

铜也是一样:大量的铜从无衬里的厨具会导致恶心,呕吐和腹泻,NLM。更重要的是,过量的铜可以杀死肝细胞并导致神经损伤,而且可能干扰你的身体吸收锌和铁,每罗切斯特大学医学中心。

现在已经拿起一套不锈钢锅、烤盘或你经验丰富的铸铁煎锅(似乎随着这些厨具的安全类型的酸性食物对健康和口味),你们都将尝试新的方法来煮西红柿。

这是个好主意,因为西红柿是低卡路里和脂肪和维生素,矿物质和纤维。西红柿有益于对抗炎症,保护你的皮肤免受太阳伤害,加强你的骨骼,甚至控制你的血糖水平,每产生更好的健康的基础。他们是一个流行的抗氧化剂番茄红素的来源——估计有80%的美国饮食来自番茄番茄红素。

他们也多才多艺——你可以做开胃菜,零食,边,汤,沙拉,调味料和更多。这里有一些建议让你开始:

• 如果你有一个大罐,可以加热番茄这自制的番茄汤马斯卡彭奶酪和罗勒。
• 拿出你的锅,把它的滋滋声,让我们的美味樱桃番茄和菠菜沙拉炒。
• 把一些西红柿在烤箱烤碟中,让我们的低卡路里烤西红柿海员式沙司。