白醋有益于健康的7种方式

醋不仅仅是沙拉酱中的一种成分——白醋在很多方面对你的健康都有好处。

世界卫生组织称，醋是水和醋酸的混合物，几个世纪以来一直被用作药物、防腐剂和保健品哈佛陈曾熙公共卫生学院．时至今日，白醋的某些益处仍然可以通过食用、饮用甚至清洁来发挥。

下面，看看白醋对健康的好处，以及一些需要牢记的安全预防措施。

蒸馏醋(以及其他种类的饮料)对你有好处，部分原因是它的抗氧化特性。

事实上，醋富含微量营养素和化合物多酚类物质和类黑素，分别作为抗氧化剂，根据2016年9月的研究食品科学与食品安全综合评论“，．

这些抗氧化剂保护你的细胞免受损害，这反过来可能有助于预防心脏病、肥胖和癌症等疾病，根据2016年4月的一项综述食品科学的最新观点．

白醋对你也有好处，因为它有支持心脏健康的潜在能力。例如，这种成分与降低血压，根据食品科学的最新观点审查。

根据同一篇评论，每天服用醋补充剂也与增加醋的水平有关“好”的胆固醇降低“坏”胆固醇水平。

喝白醋的另一个可能的好处是它的帮助能力控制血糖．

根据2018年5月《美国医学杂志》的一篇综述，醋已被证明会影响你的身体处理葡萄糖的方式，在淀粉类食物中添加醋可以帮助减缓消化，这两种方法都可以防止血糖飙升循证结合医学杂志．

同一项研究还发现，口服醋的糖尿病患者比不服用醋的糖尿病患者晚30分钟血糖水平下降。然而，研究人员表示，还需要更多的研究来确定醋的长期效果，以及如果你患有糖尿病，服用醋的最佳剂量和类型。

2013年1月的另一项研究糖尿病与内分泌学杂志发现当人与2型糖尿病在一个月的时间里，每天在他们的正餐中加入15毫升白醋，与那些不吃白醋的人相比，这与空腹血糖下降有关。醋还与降低糖化血红蛋白有关，糖化血红蛋白是糖尿病的一种常见生物标志物。

另一个好处是，白醋的降血糖作用表明它也可能与改善血液流动有关。

例如，2015年6月的一项研究欧洲临床营养学杂志发现当人与前驱糖尿病的症状餐前服用小剂量的醋，与安慰剂相比，他们的血流增加，甘油三酯和胰岛素水平下降。

然而，这项研究只包括了8个人，所以需要更大规模的研究来更好地建立这种联系。

白醋对身体的另一个好处是它可以帮助减肥。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院表示，这可能是因为醋可以减缓消化，从而让你有更长时间的饱腹感，并可能导致整体吃得更少。

然而，根据哈佛陈曾熙公共卫生学院的说法，仍然没有足够的一致证据表明醋和减肥之间有很强的联系。

尽管如此，一些研究已经将两者联系起来。2014年4月的一项小型研究食品与营养研究杂志发现37人患有糖尿病，体重超标高血压每餐后服用20毫升山楂醋，坚持一个月，平均体重减轻约3磅。

也就是说，这并不意味着醋导致了体重减轻——需要更多更大规模的研究来更好地建立醋和减肥之间的联系。

蒸馏白醋对你的耳朵健康也有好处:事实上，你可以把醋放进耳朵里(只要你做得安全——下面会详细介绍如何做)。

如果你的耳垢太多，在耳朵里放些白醋可能会有帮助。根据佛罗里达大学以下是在耳朵里放醋去耳垢的方法:

• 将等量的蒸馏白醋与温水混合。
• 用注射器轻轻地把醋和水的溶液倒入耳朵里。
• 倾斜你的头让它流出来。

除了用醋治疗耳垢外，你还可以用白醋治疗耳朵感染。

例如，在耳朵里放醋可能会有帮助预防游泳者耳朵这是一种细菌感染，可以发生在水进入耳道游泳时，每梅奥诊所．以下是如何尝试的方法家庭治疗：

• 将等量的白醋和外用酒精混合。
• 向耳道中倒入1茶匙白醋。
• 倾斜你的头让它流出来。

如果你患有难以治疗的感染，而且耳朵上有洞，医生可能还会建议你使用蒸馏醋和水溶液美国国家医学图书馆．按照他们的说明如何使用混合物。

醋也有抗菌作用。因此，根据2014年5月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，它可能有助于清洁和治疗指甲真菌、疣和虱子等各种疾病食品科学杂志．

2013年12月的另一篇评论感染与公共卫生杂志发现醋中的醋酸可能有助于控制烧伤伤口感染。

然而，还需要更多的研究来更好地确定醋治疗这些疾病的能力以及如何确切地使用它。

根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的说法，醋也是一种消毒剂，这就是为什么它可以作为一种无毒的替代品来清洁某些家务，比如清除积聚在浴室里的矿物质沉积物和肥皂渣。

但需要注意的是，虽然用醋作为清洁剂可以杀死一些细菌，但并不能杀死全部细菌(比如沙门氏菌)。这就是为什么通常建议坚持使用商业产品。

白醋的消毒功能也可以用来支持你的口腔健康。2014年5月的一项研究科学世界杂志将牙刷浸泡在白醋中有助于杀死变形链球菌等常见细菌(这种细菌会导致蛀牙)。

但请记住，根据哈佛陈曾熙公共卫生学院的说法，醋不能消除所有的病原体。所以一定要做到安全的口腔卫生更换牙刷每三个月左右。

虽然白醋在很多情况下都对你有好处，但还是有一些副作用记住。

根据哈佛陈曾熙公共卫生学院的说法，这些措施包括:

• 胃不舒服
• 食道刺激
• 腐蚀牙釉质