摄入热量不足的副作用

摄入卡路里对人体功能至关重要。摄入过多的卡路里会导致健康问题，摄入过少的卡路里也是如此。饮食失调、极端饮食和某些医疗状况可能会导致一个人摄入的卡路里不足。在营养不良导致健康问题的情况下，需要治疗。

当一个人长时间限制热量摄入时，营养不良就会发生。患有神经性厌食症或神经性贪食症等饮食失调症的人有营养不良的风险。严格限制卡路里摄入的人新陈代谢较慢，因为他们的身体会进入饥饿模式，从而减缓身体保存能量的功能。Frances Sizer和Eli Whitney在《营养、概念和争议》一书中写道，营养不良的人，心脏跳动不规则或过快，心肌会变薄变弱，心室变小。营养不良会导致心脏病发作。

当一个人摄入的热量不足时，消化道就会放慢速度以保存能量。消化道负责将食物和饮料分解成最简单的形式，这样身体才能利用这些营养物质发挥作用。当一个人摄入的热量不足时，胃排空速度会变慢，肠道内壁会收缩。当一个人吃东西时，消化道已经严重受损，无法正常消化食物。胰腺产生消化酶的速度变慢，人可能会腹泻。腹泻只会使人脱水，消耗必要的维生素和营养物质，使问题变得更糟。

限制热量摄入的人会导致营养缺乏。包括铁、叶酸和维生素B-12缺乏在内的几种缺乏会导致贫血，这是一种影响红细胞的疾病。这些细胞负责将氧气运送到身体的器官和组织。与营养缺乏相关的贫血会导致疲劳、呼吸短促、皮肤苍白、心跳不规则或加快、头晕、认知问题、手脚发冷和头痛。一开始，贫血的人可能没有任何症状或体征，但随着病情得不到治疗，症状和体征会恶化并变得明显。营养缺乏还会导致一系列其他症状，包括皮肤损伤、缺乏精力和认知功能下降。

如果你是为了减肥而限制卡路里摄入，摄入过少的卡路里可能会在减肥开始前就破坏你的减肥计划。严格限制卡路里不仅是不可持续的——你一定会旧病复发，重新回到你以前的饮食习惯——而且还会导致你的身体破坏肌肉组织。西弗吉尼亚大学解释说，在安全减肥期间，你每周减掉的体重不应该超过2磅。如果你减掉的热量超过这个数字，说明你摄入的卡路里太少了。