天然防腐剂是什么?

天然或合成防腐剂是物质,有助于保持食物新鲜的观察和品尝的时间更长,防止腐烂或恶化得太快。合成或人造防腐剂用于加工食品和包装食品在食品店和便利店销售的保质期更长。然而,许多天然防腐剂工作合成同行。

盐自古以来被用作天然防腐剂。主要用于鱼和肉,盐有助于微生物脱水的过程渗透和停止生长的细菌,保持食物新鲜的长时间,甚至几年。盐也打击酵母菌和霉菌。“治愈”肉类,这比新鲜肉类,与盐保存的一个例子。氯化钠吸引水分,创造一种环境,它不利于细菌的生长。

柠檬汁中含有大量的维生素C,也称为抗坏血酸,是一种强大的抗氧化剂,防止变质和腐烂。类似于盐、柠檬汁了水分,平衡pH值因子和自然酸的食物。C6H807、柠檬酸、柠檬是一种酸,用于饮料、食品、化妆品和药品保存颜色、风味和口感。

醋是由发酵的糖和水解决方案,是一种有效的天然防腐剂。醋里的醋酸杀死微生物和摊位食品变质。酸洗是一种常见的方法,用醋作为防腐剂,也添加风味的食物。

迷迭香萃取物是由蒸馏的迷迭香树叶和是一个强大的防腐剂。它的抗菌成分包含鼠尾草和rosmaranic酸,抗氧化剂,充当盾牌衰变。植物化学的数据库由詹姆斯·杜克博士从美国农业部说,迷迭香24抗氧化剂,有更长的寿命比大多数其他类型的抗氧化剂的活动。

糖自然保存食物,水和杀死微生物和细菌。流行保存水果、糖含量高束缚水和禁止生长的细菌,霉菌和酵母。糖经常被添加到水在一个花瓶给鲜花和维持他们的生活。