蛋白质是一种宏量营养素，脂肪和碳水化合物也是。美国食品和药物管理局将宏量营养素归类为食物中提供能量或卡路里的成分。摄入超过正常身体功能和日常活动所需的卡路里会导致体重增加。了解每克蛋白质所含的卡路里可以帮助你控制体重。
氨基酸
蛋白质由20种氨基酸组成。其中11种可以在体内合成，9种被归类为必需氨基酸，因为它们不能在体内合成，必须从食物中获得。
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蛋白质的来源
蛋白质来源于动物和植物。动物来源包括肉、家禽、蛋、鱼和奶制品。它们含有九种必需氨基酸，被归类为完全蛋白质。植物来源包括蔬菜、豆类、坚果和豆类。它们缺乏必需的氨基酸。
蛋白质的功能
蛋白质负责细胞的维持和生长。它是所有身体组织的基石，包括内部器官、肌肉组织、韧带和肌腱。
蛋白质的需求
威廉·m·兰德、彼得·l·佩利特和弗农·r·杨在《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究表明，健康的成年人每2.2磅体重需要0.65克到0.83克蛋白质。raybet投注雅各布·威尔逊(Jacob Wilson)和加布里埃尔·j·威尔逊(Gabriel J. Wilson)在《国际运动营养学会杂志》(Journal of International Society of Sports Nutrition)上发表的一项研究表明，运动员和参加抗阻力训练的人每2.2磅体重需要1.2到2.2克蛋白质。
蛋白质中的卡路里
卡路里表示并测量食物中可用的能量。脂肪是卡路里密度最高的食物，碳水化合物是人体首选的能量来源。根据Ucla.edu，蛋白质和碳水化合物每克含有4卡路里，脂肪每克含有9卡路里。