鱼类中的维生素和矿物质

鱼是均衡营养饮食中健康的一部分。raybet投注对许多人来说，鱼类是一种瘦肉蛋白的来源，为身体提供维持和修复人体组织所需的基本物质，以及ω -3脂肪酸——一种健康的脂肪，在调节血液胆固醇和支持正常大脑功能方面发挥作用。raybet投注此外，鱼类含有大量维生素和矿物质，也被证明对健康至关重要。

虽然皮肤细胞可以在阳光照射下合成维生素D，但由于生活方式因素阳光照射有限的人，或生活在高纬度气候的人，也可能需要从食物中获取维生素D。在人体内，维生素D通过调节钙(矿化组织的关键成分)来帮助维持健康的骨骼。raybet投注俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的研究表明，鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼含有维生素D。在饮食中加入这些鱼类有助于预防维生素D缺乏。

有些种类的鱼还含有维生素A或视黄醇。这种脂溶性维生素通常溶解在鱼肉中的油脂中，鱼油补充剂提供了丰富的维生素来源。莱纳斯·鲍林研究所指出1茶匙。鱼肝油——一种常见的鱼油补充剂——含有一天所需的维生素a，其他鱼类，包括鲑鱼，也能增加维生素a的摄入量。摄入足够的维生素A对维持几个组织的健康很重要，因为维生素A缺乏会导致皮肤干燥、鳞片，甚至失明和免疫缺陷。食用富含脂肪的鱼或鱼油可以帮助预防这种缺陷，支持你的健康。

鱼含有钙，钙是人体内最丰富的矿物质。人体中的大部分钙是以羟基磷灰石的形式存在的，羟基磷灰石是一种坚硬的矿物质，可以为牙齿和骨骼提供力量。你身体中的其他钙有助于细胞信号传递，用于支持正常的细胞功能，也有助于电化学神经冲动的传导。据拜耳卫生保健公司称，包括螃蟹、龙虾和虾在内的许多贝类中都含有钙。

镁是鱼类中发现的另一种必需矿物质。体内的镁和钙一起形成矿物质，构成骨骼。此外，根据马里兰大学医学中心的研究，镁有助于肌肉正常运作，保持心脏健康，并可能预防2型糖尿病的发展。富含镁的鱼类包括鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼和鲭鱼，所以在你的饮食中加入这些食物可能对你的健康有益。