如果你吃的白软干酪是酸的，很可能会因白软干酪而中毒。乳制品在变质和滋生有害细菌之前有一定的保质期，这些细菌会产生毒素。如果你吃了被传染性微生物污染的松软干酪，这些微生物会感染你的消化道内壁，在你的身体里引起不良反应。在食物中毒的第一个迹象时打电话给你的医生，以确定确切的原因和你需要采取的行动。
导致
当白软干酪被污染时，食用白软干酪就会发生食物中毒。松软干酪在生产过程中的任何时候都可能被污染，或者由于不恰当的食品处理。例如，如果用于制作白软干酪的设备受到污染，白软干酪就可能含有传染性微生物。如果你没有正确洗手或餐具，或者奶酪接触到被污染的表面，奶酪也会被感染。吃过了销售日期的松软干酪也有食物中毒的风险。
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症状
食用受污染的松软干酪会在4到36小时内出现症状。最常见的症状包括发烧、疲劳、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、食欲不振和胃痉挛。你的身体正试图摆脱感染有机体。腹泻和呕吐会导致脱水，从而导致进一步的并发症。脱水的症状包括口干、头晕、皮肤干燥和皮肤潮红。如果你觉得自己脱水了，立即打电话给医生。
治疗
处理由白软干酪引起的食物中毒，方法是丢弃剩余的受污染的白软干酪，调整饮食，增加流质。治疗食物中毒的主要重点是补充体液，促进正常排便。吃一些清淡的食物，比如香蕉、土豆、煮熟的胡萝卜、去皮鸡肉、米饭和吐司。多喝清澈的液体，如水、花草茶和运动饮料。避免高糖、含酒精和咖啡因的饮料。
考虑
不要试图诊断自己。食物中毒的症状与许多其他消化系统疾病类似，如乳糖不耐受和牛奶过敏。如果你每次吃松软干酪都出现常见的食物中毒症状，这很可能与另一种情况有关。你的医生可以通过测试你的粪便来临床诊断你的病情。