乳糖不耐症和披萨

根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(NIDDK)的说法，乳糖不耐受或乳糖酶缺乏是一种小肠功能障碍。乳糖是一种主要存在于牛奶中的糖，需要消化系统将其分解成更多的单糖。乳糖酶是消化乳糖所需的酶，这样身体才能吸收糖。如果你不能产生足够的乳糖酶，你的身体就不能吸收糖分，从而导致肠道发炎和刺激。

根据MedlinePlus的说法，每个乳糖不耐症患者的不耐程度都不同。你吃披萨可能没有任何症状，而其他人在吃披萨之前可能需要采取一些预防措施。奶酪通常更容易消化，但对于一些严重不耐受的人来说，披萨会导致熟悉的症状。如果你在吃完披萨后出现乳糖不耐受症状，你可以在食用披萨之前服用乳糖酶补充剂，或者吃不含奶酪的披萨。

吃完披萨大约20到30分钟后，你可能会出现与乳糖不耐症相关的常见症状。根据NIDDK的说法，这些症状可能包括胀气、腹胀、腹痛、腹泻和恶心。症状从轻微到严重不等，通常不会持续超过几个小时。如果你有严重的乳糖不耐症，并发症会导致体重减轻、营养不良和脱水。如果出现任何相关症状，请与医生交谈。

在再次吃披萨之前，确定你使用排除法的不耐受程度。停止食用所有奶制品长达两周，然后重新将奶酪纳入你的饮食中。第一天吃一茶匙奶酪，每天慢慢增加，直到出现症状。你也可以通过使用无乳糖奶酪和在第一口披萨时服用乳糖酶来预防症状。