你需要喝多少红酒才能获得足够的白藜芦醇?

葡萄，以及其他一些植物，会产生白藜芦醇，作为对损害、疾病或其他压力的自我防御反应。这种化合物主要存在于葡萄皮中。红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的白藜芦醇，因为在酿造红葡萄酒的过程中，葡萄皮保持的时间更长。虽然喝适量的红酒可能对你的健康有益，但计算白藜芦醇的毫克数可能不值得你花时间。

因为白藜芦醇不是一种必需的营养物质，所以没有必要的量。动物研究表明，每天摄入500毫克可能对健康有益。红葡萄酒每升最多含有12.59毫克白藜芦醇，所以每天要摄入500毫克白藜芦醇，你需要每天喝近40升葡萄酒。2010年6月发表在《临床内分泌学与代谢杂志》上的一项研究表明，每天40毫克的白藜芦醇也可能有一些好处。即使每天40毫克的剂量就足够了，你仍然需要每天喝3升多一点的葡萄酒才能获得那么多的白藜芦醇。

俄勒冈州立大学的专家指出，适量饮酒可能对健康有益，包括将冠状动脉疾病的风险降低20%至30%。然而，过量饮酒会带来健康风险，所以大多数健康专家建议男性每天限制喝两杯，女性每天限制喝一杯。也就是说，男性每天喝10盎司葡萄酒，女性每天喝5盎司葡萄酒。如果你怀孕了或者有心脏病，完全不要喝酒。

作为一种抗氧化剂，白藜芦醇有助于保护细胞免受自由基的伤害，自由基是环境中自然存在的潜在有害原子和分子。MayoClinic.com网站指出，试管和动物研究的结果表明，白藜芦醇可以提高高密度脂蛋白(HDL)，也就是有益的胆固醇，保护血管免受损伤，防止血液凝块，降低糖尿病风险。它还可能抑制癌细胞的生长。然而，没有确凿的证据表明白藜芦醇可以降低冠心病或癌症的风险。

的白藜芦醇最丰富的来源是红葡萄酒，平均每升含有1.98到7.13毫克白藜芦醇。其次是西班牙红葡萄汁，每升含有1.14至8.69毫克白藜芦醇，甚至超过大多数玫瑰或白葡萄酒。新鲜的红葡萄和煮熟的花生也是相对丰富的白藜芦醇来源，但它们所含的这种化合物比红酒要少得多。平均而言，白藜芦醇膳食补充剂含有10至50毫克白藜芦醇。