椰子油会使你变胖还是减肥?

椰子油是矛盾的一桶。每个健康专家似乎有意见,所以很难让普通人(或女人)知道值得包括在日常饮食。

已经被许多议论椰子油对一个人的健康的影响,包括它对减肥有任何影响或体重增加。正确的答案是什么?视情况而定。

椰子油的营养信息是:它包含121卡路里每汤匙,以及13克脂肪,11是饱和的。121卡路里每汤匙13克脂肪,11的饱和,饱和脂肪的85%左右。

美国心脏协会说,过多的饮食中饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,或“坏”胆固醇。这增加患心脏病的风险。椰子油是一种特定类型的饱和脂肪,碳链甘油三酸酯,也称为碳链脂肪酸。其他类型的饱和脂肪是长链脂肪酸。

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许多研究已经确定椰子油可以影响减肥。而通常有积极的结果,没有表明,椰子油对减肥有很大影响。

例如,2009年在《华尔街日报》发表的一项研究脂质对椰子油的影响或豆油相比40名女性。两组的女性失去了大约2磅,但椰子油组经历了下降腰围,而大豆组经历了轻微增加腰围。

另一项研究发表在同年的美国临床营养学杂志》上参与者相比消耗MCT油和橄榄油。参与者使用前失去了大部分脂肪量比那些使用后者。

然而,本研究用100% MCT石油——不是标准椰子油。典型的椰子油只包含13 - 14%的碳链甘油三酯。因此,研究作者显示圣翁奇告诉美国心脏协会,一个人必须每天吃大量的椰子油——比被认为是合理的——繁殖的影响研究。

最后,在2011年发表的研究ISRN药理学研究男性与肥胖生活每天有30克的椰子油。男人显示减少腰围1.1英寸的研究;然而,研究人员承认,这项研究是有限的在时间和参与者,并得出结论,应该做更多的研究。

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