烘焙时如何用鳄梨代替油

虽然牛油果通常与美味的食物一起食用,但它们是甜点中替代油和黄油的很好的补充。

刚开始可能听起来很奇怪,但是鳄梨不仅是一种美味的食物.牛油果含有健康的不raybet投注饱和脂肪和奶油质地,实际上可以在许多烘焙食品中取代油或黄油。美国人对牛油果的喜爱远远超出了吐司,还出现在饼干、蛋糕、冰淇淋和布丁中。每汤匙牛油果所含饱和脂肪的克数比黄油和橄榄油要少不要吃馅饼美国农业部(分别),提供了一种更健康的选择。你可以用捣碎的或puréed牛油果代替食谱中一半的油。

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步骤1

牛油果捣碎。为了达到油一样的稠度,鳄梨应该尽可能地光滑。你可以用手捣碎,也可以用食品加工机。没有成熟鳄梨可能比较难弄平,所以买完后让你的熟几天;在你使用它们之前,它们应该从外面感觉有点糊状。

步骤2

用牛油果泥代替菜谱中一半的油。替换所有牛油果油可能会使鳄梨的味道在成品中更明显,或者对质地有不利影响。

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步骤3

按照食谱的其他说明,将牛油果油和纯油混合使用。如果你有意想不到的结果,把它们记下来以便下次使用;例如,如果烘烤的食物煮得不够熟或煮得过熟,可以根据需要调整烹饪时间。

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提示

美味的烘焙食品,如松饼和其他快速面包,是开始在食谱中使用鳄梨的好方法;它们的味道不会盖过成品。据《每日邮报》报道,牛油果也可以与巧克力菜肴搭配加州牛油果委员会。

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