特写的多个罐苏打水。
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大多数软饮料三种常见酸的包含一个或多个:柠檬酸、碳酸、磷酸。软饮料与特定的风味成分也可能包含其它不太常见的酸。苏打水的酸度水平可以相当高,很多牙医谴责其长期影响你的牙齿。
最常见的酸
三个最常见的酸柠檬饮料,碳酸、磷酸酸。柠檬酸和柑橘来自柑橘产品和任何饮料调味料将包含它。化学公式H C (3) (5) (6) H O (7)。二氧化碳溶解碳酸形式,存在于几乎所有的软饮料。水的化学公式只是一个组合的H (2) O和有限公司(2)的二氧化碳,使得H (2) (3)。软饮料制造商经常添加磷酸可乐生产大幅风味和缓慢的霉菌和细菌的生长。大部分的酸度可乐来自磷酸,化学式的H (3) (4)。
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其他人
一些碳酸饮料含有酸除了三个最常见的。苹果酸存在于一些水果和果汁和非碳酸气饮料制造商有时会添加大量的风味和作为防腐剂。出于类似的原因,一些水果饮料含有反丁烯二酸作为添加剂。
酸度
指标的一种物质的酸度是氢离子的相对浓度通过博士pH值来衡量规模对数;零酸性最强的,7.0是完全中性的。纯水的pH值为7.0。每一轮代表数量十倍的酸度之前的号码。可乐测量在pH值为2.5。电池酸相比,pH值为1.0,比最刻薄的软饮料酸性更强30倍。根啤酒是最酸的苏打水:它不含有磷酸和通常更少的碳酸。
影响
酸度的影响在软饮料可能更具破坏性的牙齿比他们含有的糖。工业磷酸的用户应用到钢铁部分为了它们裸露的金属在被涂。一般牙科学院警告说,酸含量软饮料可以造成损害牙齿和建议摄入量是有限的,特别是对孩子。