白米是好的复合碳水化合物的来源吗?

柔软、粘性和吸收优秀的美味酱,米饭使得许多不同的食物美味的伴奏。如果你认为米饭是做对你的健康,然而,三思。尽管可以吃米饭作为健康饮食的一部分,有更好的复合碳水化合物的来源。raybet投注

完善糙米白米,这一过程称为抛光,生产商去除谷物的外壳,麸皮,以及粮食的营养宝库,称为生殖。剩下胚乳,淀粉粒的一部分碳水化合物以外的几乎没有营养的。精炼后,大多数白米浓缩添加铁和叶酸等重要的营养。

因为它缺乏麸皮和胚芽,白米在很大程度上是缺乏纤维,和缺乏必需脂肪酸、矿物质和维生素存在于糙米。尽管这些营养物质被添加到白米饭,最好的方式还是收到天然营养食品,而不是丰富的,只要有可能。丰富水稻也不补偿缺乏纤维。纤维有许多健康益处,如促进消化系统的健康,降低胆固醇水平,稳定血糖和饮食后造成一种丰满的感觉。虽然不清楚准确的营养缺乏是罪魁祸首,也有证据表明,少吃白米和糙米影响患糖尿病的风险。在2010年的一项研究中,来自哈佛公共卫生学院的研究人员发现,每周至少吃五份白米与2型糖尿病的风险增加,而每周至少吃两次糙米与风险较低。

实验与替代白米。许多食谱是足够灵活,您可以简单地用糙米代替米饭,虽然检查烹饪时间提前,因为他们可能会有所不同从你用于什么。混合一下,也试着用其他谷物,如藜麦、小米、碾碎的干小麦和野生稻。如果你一直吃米饭来获得更复杂的碳水化合物在你的饮食,考虑其他,更好的食物如豆类、小扁豆和土豆。这些都是优越的复合碳水化合物的来源,因为它们是粗粮。

如果你喜欢米饭没有必要完全放弃它。然而,确保你的白米消费只有一个组件的一个更大的平衡饮食。白色大米和白面等细粮应包括不超过每日粮食摄入量的一半。因为白米缺乏许多有益的营养,你也应该考虑你的消费,如果吃白米会干扰你的欲望或包括很多其他的能力,更多营养丰富的食物,比如蔬菜,水果,豆类或奶制品的饮食。