亚麻籽能提高雌激素水平?

近年来，亚麻籽作为世界上最古老、用途最广泛的作物之一，已成为一种营养来源。这种微小的坚果种子不仅是纤维的良好来源，而且最丰富的植物来源之一含有丰富的木脂素——一种类似雌激素的化合物或植物雌激素。

虽然人类雌激素对女性生殖系统的生长和调节至关重要，但过度接触这种激素与某些健康状况有关，包括乳腺癌。

然而，这引起了人们的关注，亚麻的雌激素效应可能会影响血液水平研究迄今为止，在饮食中添加亚麻籽对身体雌激素水平要么降低，要么没有显著影响。

食用亚麻籽会有所帮助管理和降低风险心脏病糖尿病和癌症这些健康益处通常与亚麻种子中的纤维、木脂素和ω -3脂肪含量有关，尽管并不是所有的植物化学物质都被直接研究过。

在研究领域，亚麻可能最广为人知的是它的木脂素含量，因为这种种子含有高达800倍与其他植物性食物相比，这种植物雌激素更多。

然而，一个有争议的问题是木脂素的雌激素样作用，并担心食用亚麻可能会引发与雌激素过量有关的疾病，包括雌激素受体乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。

尽管植物雌激素(如木脂素)在结构上与人体产生的雌激素相似，但吃更多的亚麻似乎并没有增加这种激素的血液水平。

事实上，回顾现有的人体研究发表在2014年5月的《综合癌症疗法》(Integrative Cancer Therapies)杂志上的一项研究得出结论，食用亚麻籽要么没有影响，要么导致血液中雌激素水平下降。

此外,其中一个试验研究显示，每天食用两汤匙亚麻籽可以降低超重人群的雌激素水平，但对绝经后体重正常的人群来说，雌激素水平并没有显著降低。

植物雌激素不需要降低雌激素水平来发挥其健康作用。例如，已知木脂素副产物与身体组织中的雌激素受体结合，转移雌激素的产生到不增强癌细胞生长的较弱形式。在亚麻中发现的木脂素也可以抑制芳香化酶这是一种产生雌激素的酶。

因为植物雌激素在结构上与雌激素相似，它们也可以模仿并有助于降低与低雌激素水平相关的疾病的风险，如骨质疏松症和心脏病。然而，还需要更多的研究来确定使用亚麻作为治疗低或高雌激素水平相关疾病的有效性、剂量和安全性。

如果你选择在你的饮食中添加亚麻籽，研磨的种子是首选，因为它们可以更好地吸收ω -3脂肪和木脂素。大多数人从每天一汤匙开始，混合在燕麦片、酸奶、沙拉或煮熟的谷物中。亚麻籽油不含木脂素和纤维，除非添加这些物质。

如果你正在接受健康状况治疗或服用处方药，希望在饮食中添加任何补充剂，或者如果你担心自己的雌激素水平，请与你的医生交谈。如果你正在怀孕或哺乳，想要补充亚麻，或者你想在孩子身上使用亚麻，也要和你的医生谈谈，因为没有针对这些人群的研究。

Kay Peck, MPH RD评论