食物中毒会导致肾脏损伤吗?

食物中毒通常是由细菌感染引起的，但也可能是真菌引起的，也可能与重金属等食物污染物有关。轻度食物中毒，比如食物引发胃肠炎或腹泻，但没有进一步症状，通常不会引起肾痛。如果你的肾脏持续疼痛，尽快去看医生。

当肾脏疼痛袭来时，你会感觉到它在胸腔和臀部之间，稍微向脊柱一侧。Netwellness网站的专家表示，这是一种不常见的疼痛。然而，肾脏的炎症或损伤会引发隐隐的疼痛，有时会有一阵阵剧烈的疼痛。严重的食物中毒是造成这种损害的一个潜在原因，不过更常见的原因往往是肾结石或肾脏感染。

据美国国家肾脏和泌尿系统疾病信息交换所称，当器官内被称为肾元的小管道受损时，肾脏就会衰竭并开始疼痛。食物中毒会导致这种损伤。如果食物中毒是由于食物中的有害毒素，如砷，肾脏可能会突然完全衰竭。这可能会引起剧烈的疼痛，如果不及时治疗，可能会导致死亡。然而，肾脏疼痛通常不是食物中毒的唯一症状。严重中毒时，你可能会出现恶心、头痛、腹泻、抽筋或肾痛等类似症状。

大肠杆菌(Escherichia coli)生长在储存不良的碎肉和一些乳制品中。被污水污染的食物或没有洗手的人接触的食物也会发生这种情况。这种细菌会损害患者的肾脏，引发疼痛。根据弗吉尼亚州农业和消费者服务部的说法，大肠杆菌尤其与儿童肾衰竭有关，因为它可能导致严重的尿路感染。

霉菌毒素是一种毒素，由生长在食物上的霉菌产生，尤其是在潮湿条件下的谷物、豆类和坚果上。它会引发真菌中毒。弗吉尼亚DACS表示，肾脏疾病或肝脏损伤是感染真菌中毒的潜在风险。虽然这可能不会立即引发肾脏疼痛，但随着时间的推移，它会产生一种隐痛。避免表面有霉菌的食物有助于预防真菌中毒。