吃猪肉和患痛风

根据美国疾病控制与预防中心(Centers for disease Control and Prevention)的数据，痛风是男性和女性中最常见的炎症性疾病。症状可以突然发作，称为痛风“发作”，也可以变成慢性的。除了药物治疗，必要时，适当的饮食可以帮助你控制症状。虽然猪肉含有大量的蛋白质营养素，但它可能会导致痛风症状。在改变你的饮食习惯之前，寻求你的医生或营养师的指导。

当你的矿物质尿酸水平过高并在单个关节形成沉积物时，就会发生痛风。根据MayoClinic.com网站的说法，因为一种叫做嘌呤的天然物质会刺激尿酸的产生，低嘌呤饮食可能有助于降低尿酸水平。另一方面，富含嘌呤的饮食会产生相反的效果。因为猪肉的嘌呤含量适中，食用过量或频繁食用会增加你的尿酸水平，导致痛风症状恶化。脂肪含量高的猪肉和用黄油、奶酪或高脂肪奶油酱制作的猪肉可能会在你的饮食中添加饱和脂肪，从而加重炎症。

为了预防痛风症状，MayoClinic.com建议将肉类限制在每天4到6盎司，并更多地选择植物性蛋白质来源，如豆类、扁豆和豆腐。当你吃猪肉的时候，选择有营养成分的瘦肉。例如，用适量的橄榄油或菜籽油代替黄油，它们是不饱和脂肪的来源。低脂烹饪技术包括烤、烤、蒸和烧烤。

嘌呤含量最高的食物包括器官肉类，如肾脏和肝脏，酵母和油性鱼类，包括鲑鱼，鲭鱼和鲱鱼。为了达到或保持健康的体重——这有助于减少体重增raybet投注加引起的炎症——多吃富含纤维的食物;纤维有助于控制食欲。富含纤维的食物包括豆类、扁豆、全谷物、覆盆子、豌豆、西兰花和洋蓟。根据马里兰大学医学中心的研究，蓝莓、西红柿、樱桃、南瓜和甜椒等富含抗氧化剂的食物也有助于减轻痛风症状。经常喝低脂牛奶和酸奶可能有助于降低你的尿酸水平。

2005年发表在《关节炎与风湿病》杂志上的一项研究对14809名20岁以上成年人的饮食习惯和尿酸水平进行了6年的分析。饮食中富含肉类或海鲜的参与者的尿酸水平明显高于不食用肉类或海鲜的参与者。另一方面，每天食用一次或多次乳制品与降低尿酸水平呈正相关。